Trưởng Bộ Phận Nghiên Cứu Phát Triển Sản Phẩm R&DM
Hạn nộp hồ sơ: 22/09/2026 (Còn 28 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Phụ trách toàn bộ hoạt động pha chế, nghiên cứu và phát triển sản phẩm đồ uống của Công ty.
Xây dựng, nghiên cứu và phát triển menu: cà phê, trà, trà sữa, đồ uống hiện đại, signature và đồ uống theo mùa.
Trực tiếp thử nghiệm, hoàn thiện công thức, định lượng nguyên liệu và tiêu chuẩn thành phẩm.
Xây dựng và kiểm soát công thức chuẩn, định mức nguyên liệu, cost đồ uống và quy trình pha chế.
Nghiên cứu xu hướng thị trường, nguyên liệu và công nghệ pha chế mới; đề xuất sản phẩm phù hợp với định hướng kinh doanh.
Quản lý, phân công và hướng dẫn nhân sự thuộc bộ phận Pha chế/R&D; đào tạo và đánh giá tay nghề nhân viên.
Kiểm soát chất lượng đồ uống, đảm bảo tính đồng nhất về hương vị, hình thức và định lượng.
Phối hợp xây dựng menu, công thức và quy trình phục vụ cho các dự án setup/vận hành quán và đào tạo pha chế của Công ty.
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật pha chế và chuyển giao công thức cho nhân sự nội bộ, học viên hoặc khách hàng khi cần.
Quản lý nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế; đề xuất lựa chọn và đánh giá chất lượng nguyên liệu/nhà cung cấp.
Báo cáo kết quả hoạt động, tiến độ R&D và đề xuất kế hoạch phát triển sản phẩm cho Ban Giám đốc.
Xây dựng, nghiên cứu và phát triển menu: cà phê, trà, trà sữa, đồ uống hiện đại, signature và đồ uống theo mùa.
Trực tiếp thử nghiệm, hoàn thiện công thức, định lượng nguyên liệu và tiêu chuẩn thành phẩm.
Xây dựng và kiểm soát công thức chuẩn, định mức nguyên liệu, cost đồ uống và quy trình pha chế.
Nghiên cứu xu hướng thị trường, nguyên liệu và công nghệ pha chế mới; đề xuất sản phẩm phù hợp với định hướng kinh doanh.
Quản lý, phân công và hướng dẫn nhân sự thuộc bộ phận Pha chế/R&D; đào tạo và đánh giá tay nghề nhân viên.
Kiểm soát chất lượng đồ uống, đảm bảo tính đồng nhất về hương vị, hình thức và định lượng.
Phối hợp xây dựng menu, công thức và quy trình phục vụ cho các dự án setup/vận hành quán và đào tạo pha chế của Công ty.
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật pha chế và chuyển giao công thức cho nhân sự nội bộ, học viên hoặc khách hàng khi cần.
Quản lý nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế; đề xuất lựa chọn và đánh giá chất lượng nguyên liệu/nhà cung cấp.
Báo cáo kết quả hoạt động, tiến độ R&D và đề xuất kế hoạch phát triển sản phẩm cho Ban Giám đốc.
Yêu cầu
Có 3-4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, ưu tiên ứng viên từng làm tại quán café, chuỗi F&B, nhà hàng, trung tâm đào tạo pha chế hoặc bộ phận R&D đồ uống.
Có kinh nghiệm quản lý/điều hành đội nhóm pha chế hoặc từng giữ vị trí Bar Leader, Bar Manager, Head Bar, R&D...
Có nền tảng chuyên môn tốt về cà phê, trà và đồ uống hiện đại.
Có khả năng nghiên cứu, sáng tạo và phát triển công thức/menu mới.
Thành thạo việc định lượng, chuẩn hóa công thức và kiểm soát chất lượng đồ uống.
Có kiến thức về cost, định mức nguyên liệu và tối ưu giá thành sản phẩm.
Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và phát triển tay nghề cho nhân sự pha chế.
Có tư duy quản lý, khả năng tổ chức công việc, phân công và kiểm soát tiến độ.
Nhạy bén với xu hướng đồ uống, có gu thẩm mỹ và khả năng cảm quan tốt.
Chủ động, sáng tạo, trách nhiệm và có tinh thần xây dựng đội nhóm.
Có kinh nghiệm quản lý/điều hành đội nhóm pha chế hoặc từng giữ vị trí Bar Leader, Bar Manager, Head Bar, R&D...
Có nền tảng chuyên môn tốt về cà phê, trà và đồ uống hiện đại.
Có khả năng nghiên cứu, sáng tạo và phát triển công thức/menu mới.
Thành thạo việc định lượng, chuẩn hóa công thức và kiểm soát chất lượng đồ uống.
Có kiến thức về cost, định mức nguyên liệu và tối ưu giá thành sản phẩm.
Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và phát triển tay nghề cho nhân sự pha chế.
Có tư duy quản lý, khả năng tổ chức công việc, phân công và kiểm soát tiến độ.
Nhạy bén với xu hướng đồ uống, có gu thẩm mỹ và khả năng cảm quan tốt.
Chủ động, sáng tạo, trách nhiệm và có tinh thần xây dựng đội nhóm.
Quyền lợi
Thu nhập: 15-35 triệu/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Có quyền chủ động trong việc xây dựng đội ngũ, phát triển menu và định hướng hoạt động R&D đồ uống.
Được trực tiếp nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới của Công ty.
Môi trường chuyên nghiệp trong lĩnh vực cà phê, trà, pha chế và đào tạo F&B.
Có cơ hội tham gia các dự án setup quán, xây dựng menu và đào tạo/chuyển giao cho khách hàng.
Được đào tạo, nâng cao chuyên môn và cập nhật xu hướng pha chế.
Cơ hội phát triển lên Quản lý/Trưởng bộ phận R&D hoặc Quản lý vận hành F&B.
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Có quyền chủ động trong việc xây dựng đội ngũ, phát triển menu và định hướng hoạt động R&D đồ uống.
Được trực tiếp nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới của Công ty.
Môi trường chuyên nghiệp trong lĩnh vực cà phê, trà, pha chế và đào tạo F&B.
Có cơ hội tham gia các dự án setup quán, xây dựng menu và đào tạo/chuyển giao cho khách hàng.
Được đào tạo, nâng cao chuyên môn và cập nhật xu hướng pha chế.
Cơ hội phát triển lên Quản lý/Trưởng bộ phận R&D hoặc Quản lý vận hành F&B.
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
Thông tin chung
- Thu nhập: 15 - 35 triệu
Nơi làm việc
- Hà Nội: Ngõ 61 Hoàng Cầu, Phường Đống Đa (quận Đống Đa cũ)
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ TRÀ VÀ CÀ PHÊ ĐẶC SẢN VIỆT NAM
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Số 25 ngõ 6 Phương Mai, Phường Kim Liên, TP Hà Nội, Việt Nam
- Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
