Trưởng Bộ Phận R&D (Chuỗi Nhà Hàng Khoai Lang Nướng)
Hạn nộp hồ sơ: 19/09/2026 (Còn 25 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Xây dựng và phát triển menu, món mới, combo, set menu, món theo mùa phù hợp định hướng thương hiệu.
Nghiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện món nướng, sốt, nước chấm, món ăn kèm, tẩm ướp.
Cải tiến chất lượng món ăn, tối ưu hương vị - định lượng - giá vốn - khả năng vận hành.
Xây dựng công thức chuẩn, BOM, định lượng, SOP và tiêu chuẩn thành phẩm cho toàn hệ thống.
Phối hợp Vận hành, Bếp, QA/QC, Mua hàng, Marketing và Đào tạo để triển khai món mới xuống các chi nhánh.
Quản lý đội ngũ R&D, theo dõi chất lượng món sau triển khai và báo cáo kết quả cho Ban Giám đốc.
Nghiên cứu, thử nghiệm và hoàn thiện món nướng, sốt, nước chấm, món ăn kèm, tẩm ướp.
Cải tiến chất lượng món ăn, tối ưu hương vị - định lượng - giá vốn - khả năng vận hành.
Xây dựng công thức chuẩn, BOM, định lượng, SOP và tiêu chuẩn thành phẩm cho toàn hệ thống.
Phối hợp Vận hành, Bếp, QA/QC, Mua hàng, Marketing và Đào tạo để triển khai món mới xuống các chi nhánh.
Quản lý đội ngũ R&D, theo dõi chất lượng món sau triển khai và báo cáo kết quả cho Ban Giám đốc.
Yêu cầu
Có 3-5 năm kinh nghiệm R&D món ăn, phát triển menu, Bếp trưởng, Bếp trung tâm hoặc quản lý sản phẩm F&B.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi nhà hàng nướng, lẩu, BBQ, Casual Dining.
Am hiểu món nướng, tẩm ướp thịt/hải sản, sốt, nước chấm và vận hành bếp.
Có kinh nghiệm chuẩn hóa công thức, cost món, BOM, kiểm soát hao hụt và giá vốn.
Có kiến thức về ATTP, bảo quản nguyên liệu, QA/QC.
Có tư duy sáng tạo, nhạy bén xu hướng và khả năng quản lý đội nhóm tốt.
Sẵn sàng đi chi nhánh để kiểm tra, hỗ trợ triển khai khi cần.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi nhà hàng nướng, lẩu, BBQ, Casual Dining.
Am hiểu món nướng, tẩm ướp thịt/hải sản, sốt, nước chấm và vận hành bếp.
Có kinh nghiệm chuẩn hóa công thức, cost món, BOM, kiểm soát hao hụt và giá vốn.
Có kiến thức về ATTP, bảo quản nguyên liệu, QA/QC.
Có tư duy sáng tạo, nhạy bén xu hướng và khả năng quản lý đội nhóm tốt.
Sẵn sàng đi chi nhánh để kiểm tra, hỗ trợ triển khai khi cần.
Quyền lợi
Lương cạnh tranh theo năng lực + kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả công việc, dự án phát triển sản phẩm và kết quả kinh doanh.
Được trực tiếp tham gia xây dựng menu chủ lực và định hướng ẩm thực thương hiệu.
Môi trường F&B năng động, cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cấp cao.
BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi theo quy định công ty.
Thưởng theo hiệu quả công việc, dự án phát triển sản phẩm và kết quả kinh doanh.
Được trực tiếp tham gia xây dựng menu chủ lực và định hướng ẩm thực thương hiệu.
Môi trường F&B năng động, cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cấp cao.
BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi theo quy định công ty.
Thông tin khác
Thời gian làm việc:
Thời gian làm việc: Theo nhà hàng ( 8 tiếng/ ngày) . Tháng off 4 ngày
Thời gian làm việc: Theo nhà hàng ( 8 tiếng/ ngày) . Tháng off 4 ngày
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- 1. 19 Đống Đa, P. Tân Sơn Hòa
- (Trước sáp nhập: Tân Bình, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Tân Sơn Hòa, Hồ Chí Minh)
- 2. KHOAI LANG NƯỚNG
- (Trước sáp nhập: Củ Chi, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: An Nhơn Tây, Hồ Chí Minh)
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN MAVIN
Hà Nội, Hà Nam
Thỏa thuận
Công ty TNHH Quản lý BĐS Feliz Homes
Hà Nội
15 - 20 triệu
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI NAL COMPANY
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 19 Đống Đa, Phường Tân Sơn Hòa, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
