Trưởng bộ phận R&D thực phẩm

Mô tả Công việc
Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới
- Làm việc với BGĐ và Marketing team về định hướng sản phẩm mới của công ty
- Chịu trách nhiệm chính trong việc thiết kế sản phẩm mới của công ty
- Hàng ngày thử nghiệm mẫu mới, mẫu cải tiến tại phòng Lab
- Gửi mẫu và trình bày mẫu sản phẩm mới cho Ban Giám Đốc
- Tổ chức đánh giá nội bộ các mẫu sản phẩm mới, mẫu cải tiến theo biểu mẫu và qui trình đã ban hành
- Chủ động kết hợp sản xuất, QC , kho và các các bộ phận liên quan trong việc tổ chức thử mẫu tại xưởng sản xuất
- Ban hành qui trình sản xuất các sản phẩm mới cho các bộ phận liên quan
- Chuyển giao kỹ thuật và đào tạo cho sản xuất, QC về sản phẩm mới ( kiểm soát qui trình, lấy mẫu, cảm quan)
- Tính BOM của các sản phẩm mới
- Hỗ trợ QA team trong việc đăng ký hồ sơ công bố sản phẩm mới
- Hỗ trợ QA/QC và sản xuất trong việc giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm
Nghiên cứu cải tiến các dòng sản phẩm hiện hữu của công ty
- Kết hợp với các bộ phận liên quan nguyên cứu cải tiến các dòng sản phẩm hiện có của các kênh nhằm giảm chi phí giá thành sản xuất, cải tiến chất lượng sản phẩm hay thay đổi nguyên vật liệu đầu vào
- Cải tiến bao bì bì đóng gói nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng và giảm chi phí bao bì
- Kết hợp kế toán giá thành kiểm soát BOM các sản phẩm hiện có hàng tuần một cách hiệu quả, cập nhật các thay đổi về BOM trình BGĐ duyệt và thông tin cho các bộ phận liên quan thực hiện.
- Huấn luyện và đào tạo cho nhân viên nhà hàng về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Quản lý và tổng hợp các báo cáo của bộ phận R&D nhà máy
- Quản lý nhân sự, chi phí, thiết bị và nguyên liệu của phòng R&D
- Thiết lập và Cải thiện các qui trình làm việc của phòng R&D ngày càng chuyên nghiệp và hiệu quả
- Xác lập và thực hiện KPI hàng tháng, hàng quý và năm của phòng R&D
- Tổng hợp các báo cáo tuần, tháng và quý của nhóm R&D cho Ban Giám Đốc