Trưởng Nhóm Cửa Hàng Khu Vui Chơi (F&B)

- Quản lý vận hành F&B
+ Hiểu rõ và triển khai đầy đủ quy trình vận hành F&B tại cửa hàng.
+ Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình làm việc theo tiêu chuẩn công ty.
+ Theo dõi, giám sát công việc của từng vị trí nhân sự F&B để đưa ra phương án vận hành hiệu quả, phù hợp lưu lượng khách.
- Quản lý hàng hóa & tồn kho
+ Tiếp nhận, sắp xếp, kiểm kê và quản lý nguyên vật liệu F&B hằng ngày.
+ Kiểm soát điều kiện bảo quản nguyên vật liệu, hạn sử dụng và định mức tiêu hao.
+ Theo dõi tồn kho, đề xuất đặt hàng đảm bảo hàng hóa luôn đầy đủ cho khu vực quản lý.
- Kiểm soát chất lượng & dịch vụ
+ Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên nhằm đảm bảo: Chất lượng sản phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng
+ Đáp ứng tốt nhu cầu của khách, đặc biệt trong giờ cao điểm và các ngày lễ, cuối tuần.
- Quản lý & đào tạo nhân sự
+ Đào tạo và theo dõi nhân viên mới về: Quy trình bán hàng, Chăm sóc khách hàng
+ Đánh giá thái độ, năng lực và hiệu quả làm việc của nhân viên F&B.
- Báo cáo & phối hợp
+ Cập nhật báo cáo định kỳ hằng ngày về: Doanh thu bán hàng tại chỗ, Tồn kho, Tình hình đặt hàng
+ Theo dõi và báo cáo các vấn đề liên quan đến: Nguyên vật liệu, Điều kiện bảo quản, Điều kiện vận hành cửa hàng (trang thiết bị,...)
+ Đề xuất giải pháp cải thiện vận hành khi phát sinh vấn đề.
+ Nắm rõ các chương trình khuyến mãi để triển khai và truyền thông cho nhân viên
- Quản lý tài sản, cơ sở vật chất vệ sinh khu vui chơi, gọn gàng, an toàn sạch sẽ khu vực phục trách, đảm bảo hoạt động bình thường và đảm bảo chất lượng dịch vụ
- Hỗ trợ Cửa Hàng Trưởng giám sát tất cả nhân viên tuân thủ nghiệm ngặt các chính sách, quy trình, quy định và tiêu chuẩn của công ty đề ra.
- Hỗ trợ Cửa Hàng Trưởng thực hiện các biên pháp đối ứng hợp lý với các sự cố, xử lý khiếu nại xảy ra bên trong cửa hàng.
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Quản lý trực tiếp giao phó.