Mô tả Công việc
1. Quản lý và Giám sát vận hành:
- Xây dựng kế hoạch vận hành tổng thể cho hệ thống các cơ sở theo định hướng kinh doanh.
- Giám sát trực tiếp hoạt động hàng ngày tại các đơn vị, đảm bảo tuân thủ quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Theo dõi các chỉ số hiệu quả vận hành: sản lượng khách, chi phí, năng suất lao động, tỷ lệ hao hụt, phản hồi khách hàng.
- Đánh giá định kỳ về chất lượng dịch vụ, sản phẩm, trang thiết bị và hình ảnh thương hiệu tại từng cơ sở.
- Xử lý kịp thời các sự cố, khiếu nại hoặc vấn đề phát sinh trong vận hành.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan (QA, Kinh doanh, Nhân sự, Kế toán, Cung ứng) để đảm bảo hoạt động thông suốt và đạt hiệu quả tối ưu.
2. Quản lý nhân sự khai thác:
- Xây dựng cơ cấu nhân sự, định biên, mô tả công việc và tiêu chuẩn năng lực cho đội ngũ vận hành.
- Tuyển chọn, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ quản lý cơ sở và
nhân viên vận hành.
- Xây dựng văn hóa làm việc chuyên nghiệp, tinh thần trách nhiệm và kỷ luật cao trong toàn bộ hệ thống.
- Thiết lập cơ chế đánh giá hiệu suất (KPI) rõ ràng, gắn với mục tiêu vận hành và chất lượng dịch vụ.
3. Kiểm soát chi phí và hiệu quả kinh doanh:
- Theo dõi, phân tích chi phí vận hành (nhân sự, nguyên vật liệu, công cụ - dụng cụ, điện nước, sửa chữa, bảo trì...).
- Xây dựng và giám sát định mức chi phí chuẩn, đề xuất giải pháp tối ưu hóa nguồn lực mà vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.
- Phối hợp cùng bộ phận kinh doanh và kế toán để lập và theo dõi ngân sách khai thác hàng năm.
- Đề xuất các sáng kiến nâng cao hiệu suất hoạt động và giảm lãng phí.
4. Cải tiến quy trình & tiêu chuẩn:
- Đề xuất và triển khai các chương trình cải tiến chất lượng dịch vụ, quy trình vận hành và tiêu chuẩn
chăm sóc khách hàng.
- Cập nhật và hoàn thiện hệ thống SOP phù hợp với thực tế từng cơ sở.
- Tham gia vào các dự án mở rộng, nâng cấp cơ sở hoặc khai trương điểm mới.
5. Khác:
- Lập và gửi báo cáo định kỳ hoặc đột xuất về tình hình vận hành, nhân sự, chi phí và chất lượng dịch vụ.
- Lập báo cáo vận hành định kỳ (ngày/tuần/tháng) gửi Ban Giám đốc, nêu rõ tình hình hoạt động, chi phí, sản lượng, nhân sự và vấn đề nổi bật.
- Đề xuất giải pháp cải thiện ngắn hạn và dài hạn cho toàn bộ hệ thống.
Yêu Cầu Công Việc
ĐIỀU KIỆN TUYỂN DỤNG
1. Giới tính nam/nữ 30 - 45 tuổi
3. Trình độ (đã tốt nghiệp): Đại Học
4. Chuyên môn/ chuyên ngành: Quản trị kinh doanh, Khách sạn - Nhà hàng, Chuỗi cung ứng; Quản trị Chất lượng; Dịch vụ hàng không
5. Kinh nghiệm làm việc: Từ 5 năm trở lên
6. Ngoại ngữ Tiếng Anh: Điểm TOEIC (từ trên 600 - 850 điểm)
7. Kiến thức/hiểu biết:
- Hiểu biết sâu về quy trình vận hành F&B / Dịch vụ khách hàng cao cấp.
- Nắm vững quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC, an toàn lao động.
- Kiến thức cơ bản về
quản lý tài chính - chi phí - ngân sách vận hành.
- Hiểu rõ cơ cấu tổ chức, phân công công việc và định biên nhân sự hợp lý.
- Am hiểu về hệ thống KPI, quản trị chất lượng và trải nghiệm khách hàng
8. Kỹ năng
- Lập kế hoạch và giải quyết vấn đề.
- Xử lý tình huống nhanh và ra quyết định hợp lý.
- Tổ chức, điều phối và giám sát vận hành.
- Lãnh đạo, đào tạo và huấn luyện nội bộ.
- Kỹ năng tin học văn phòng.
9. Phẩm chất cá nhân:
- Trung thực, trách nhiệm cao, kỷ luật và đáng tin cậy.
- Có tư duy về hệ thống.
- Tỉ mỉ, cẩn trọng, chủ động.
- Tác phong chuyên nghiệp, giao tiếp chuẩn mực, tinh tế trong môi trường dịch vụ.
- Có đam mê với ngành dịch vụ.
- Có khả năng chịu áp lực cao.
