Trang 3 - Tìm việc làm quản lý bếp ăn tại Hồ Chí Minh (5.464 việc)

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Bếp chính yêu cầu có tối thiểu chứng chỉ nghề hoặc bằng cấp liên quan đến nghề nấu ăn (bắt buộc)

- Kỹ năng quản lý và bảo quản nguyên liệu thực phẩm
- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

- Quản lý, kiểm kê và bảo quản tài sản, công cụ dụng cụ của Bếp và Nhà ăn
- Quản lý và đảm bảo vận hành Nhà ăn/Bếp ăn theo đúng quy trình

- Có khả năng quản lý đội nhóm và xử lý tình huống tốt
- Quản lý nhân sự (bộ phận Phục vụ) tại chi nhánh
Xem tất cả: HỘ KINH DOANH NGÕ THÁI tuyển dụng việc làm

- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động
- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ

- Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn
- Kỹ năng Quản lý điều hành

- Có kỹ năng quản lý đội nhóm, giao việc, kiểm soát deadline và đánh giá chất lượng công việc
- Quản lý tiến độ, chất lượng, ngân sách và hiệu quả của dự án SEO

- Quản lý điều phối nhân viên trong ca làm việc
- Quản lý tồn kho - nhập hàng - hạn sử dụng của từng sản phẩm

- Chuẩn bị thành phần món ăn, công dụng cụ theo công thức và phân công của cấp trên
- Kết hợp với nhân viên trong các bếp để dọn rửa, nhặt rau, cắt thái, sơ chế, làm vệ sinh khu vực

- Quản lý và hướng dẫn, đào tạo nhân viên, ca phó tổ Bếp
- Nấu món theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và trình bày, đảm bảo chất lượng món ăn và thử món để đảm bảo món được nấu đúng

- Quản lý hàng hoá, đảm bảo chất lượng món ăn
- Kỹ năng Quản lý điều hành

- Sử dụng và bảo quản lò nướng, máy trộn bột và các thiết bị làm bánh đúng cách
- Vệ sinh, rửa và sát khuẩn dụng cụ làm bánh, khu vực bếp và bề mặt làm việc
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân viên Bếp Bánh

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý
- Có kinh nghiệm làm bếp suất ăn công nghiệp, bếp nhà hàng hoặc bếp căn tin

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Bếp chính yêu cầu có tối thiểu chứng chỉ nghề hoặc bằng cấp liên quan đến nghề nấu ăn (bắt buộc)

- Phối hợp với bộ phận dinh dưỡng để điều chỉnh món ăn theo tình trạng bệnh lý (nếu có yêu cầu)
- Có kinh nghiệm nấu ăn (ưu tiên từng làm bếp công nghiệp, bếp bệnh viện, nhà hàng)

- Quản lý vận hành bếp trung tâm (xưởng sản xuất):
- Quản lý nhân sự: sắp xếp lịch làm việc, ca làm việc cho nhân viên Bếp, nhắc nhở việc tuân thủ nội quy lao động của nhân viên

- Có tầm nhìn, có kỹ năng quản lý công việc, quản trị nhân sự
- Các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp

- Sơ chế thực phẩm, chia suất ăn, dọn dẹp, phụ rửa khay chén
- Thực hiện các công việc theo sự phân công của Bếp trưởng

- Sẵn sàng làm việc theo sự phân công của Quản lý bếp hoặc Bếp trưởng
- Phối hợp với các bộ phận trong bếp để đảm bảo tiến độ phục vụ món ăn

- Sơ chế nguyên vật liệu, trang trí món ăn, kiểm tra hàng hóa, theo hướng dẫn công việc của Bếp Chính
- Khả năng giao tiếp, xử lý tình huống linh hoạt
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng quản lý dự án · quản lý bếp ăn công nghiệp · chuyên viên quản lý dự án · quản lý nhà ăn · quản lý dự án
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


