1.Quản lý & điều hành bếp
- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập hàng ngày (số lượng, chất lượng, hạn sử dụng).
- Chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị chế biến món ăn.
- Thông báo món tạm ngừng
phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày.
- Trực tiếp chế biến các món chính (lẩu, cá chua cay...) đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ theo tiêu chuẩn nhà hàng.
- Kiểm soát quy trình VSATTP từ nguyên liệu đến chế biến.
- Báo cáo order cuối ngày, bàn giao ca, đóng ca.
2.Quản lý khu vực & nhân sự bếp
- Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc cho
phụ bếp.
- Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.
- Giám sát quá trình làm việc, xử lý sự cố & phản hồi khách hàng.
- Bảo quản trang thiết bị, dụng cụ; báo cáo hư hỏng, phối hợp bảo trì định kỳ
3.Quyền hạn
- Phân lịch & xác nhận chấm công cho nhân viên bếp.
- Giám sát tiến độ & chất lượng món ăn.
- Đề xuất khen thưởng/kỷ luật.
- Đào tạo & đánh giá nhân viên.
- Quản lý toàn bộ thiết bị, công cụ bếp.
Nam/Nữ, 22-45 tuổi.
Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến thực phẩm hoặc liên quan.
Có kiến thức VSATTP,
quản lý nhân sự, nghiệp vụ bếp.
Kỹ năng: giao tiếp, quản lý, đào tạo nhân viên.
Sức khỏe tốt, tinh thần trách nhiệm, đạo đức nghề nghiệp.
Kinh nghiệm: ≥ 1 năm ở vị trí tương đương.
Lương cứng: 11tr -15tr (tùy theo năng lực), Bao cơm ca.
Thưởng trách nhiệm, lễ Tết, tháng 13.
Hưởng BHXH sau khi ký HĐ chính thức.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện.
Thời gian làm việc: ca gãy từ 9h -14h và 16h -22h, tháng nghỉ 4 ngày.
