Bếp Phó/Sous Chef- Ẩm Thực Á Âu Fusion
Hạn nộp hồ sơ: 05/11/2026 (Còn 20 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Hỗ trợ Bếp trưởng quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của bếp.
Trực tiếp tham gia sơ chế, chế biến và ra món trong ca.
Đảm bảo món ăn được thực hiện đúng công thức, đúng định lượng, trình bày đúng và đúng tốc độ phục vụ.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm trước khi phục vụ khách.
Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp trong ca.
Theo dõi food cost, định lượng nguyên liệu và kiểm soát chi phí món ăn.
Quản lý tồn kho, kiểm kê, đề xuất và thực hiện đặt hàng nguyên vật liệu.
Kiểm soát hao hụt, food waste và sử dụng nguyên liệu hiệu quả.
Đảm bảo quy trình bảo quản thực phẩm, vệ sinh bếp và các tiêu chuẩn Food Safety/HACCP.
Phối hợp với Bếp trưởng trong việc thử nghiệm, cải tiến và phát triển món mới.
Training nhân viên bếp và duy trì tiêu chuẩn vận hành của nhà hàng.
Trực tiếp tham gia sơ chế, chế biến và ra món trong ca.
Đảm bảo món ăn được thực hiện đúng công thức, đúng định lượng, trình bày đúng và đúng tốc độ phục vụ.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm trước khi phục vụ khách.
Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp trong ca.
Theo dõi food cost, định lượng nguyên liệu và kiểm soát chi phí món ăn.
Quản lý tồn kho, kiểm kê, đề xuất và thực hiện đặt hàng nguyên vật liệu.
Kiểm soát hao hụt, food waste và sử dụng nguyên liệu hiệu quả.
Đảm bảo quy trình bảo quản thực phẩm, vệ sinh bếp và các tiêu chuẩn Food Safety/HACCP.
Phối hợp với Bếp trưởng trong việc thử nghiệm, cải tiến và phát triển món mới.
Training nhân viên bếp và duy trì tiêu chuẩn vận hành của nhà hàng.
Yêu cầu
3 năm kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef hoặc Chef de Partie có năng lực tốt và sẵn sàng phát triển lên vị trí Bếp Phó.
Có kinh nghiệm tại nhà hàng Asian Fusion, Western, Korean Fusion hoặc Casual Dining là lợi thế.
Có kiến thức về food costing, portion control, inventory và waste control.
Có khả năng tổ chức và điều phối công việc bếp trong ca.
Hiểu các nguyên tắc về Food Safety, HACCP và bảo quản thực phẩm.
Có khả năng phát triển món mới là một lợi thế.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, làm việc tốt trong môi trường nhà hàng có tốc độ cao.
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản trong công việc.
Có kinh nghiệm tại nhà hàng Asian Fusion, Western, Korean Fusion hoặc Casual Dining là lợi thế.
Có kiến thức về food costing, portion control, inventory và waste control.
Có khả năng tổ chức và điều phối công việc bếp trong ca.
Hiểu các nguyên tắc về Food Safety, HACCP và bảo quản thực phẩm.
Có khả năng phát triển món mới là một lợi thế.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, làm việc tốt trong môi trường nhà hàng có tốc độ cao.
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản trong công việc.
Quyền lợi
Thu nhập: 18 - 20 triệu/tháng, trao đổi cụ thể theo kinh nghiệm và năng lực.
Service Charge + Tips + phụ cấp ăn ca theo chính sách nhà hàng. Bảo hiểm xã hội, ngày phép theo luật lao động, lương tháng 13
Được training và đánh giá năng lực định kỳ.
Có cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ thống.
Môi trường làm việc trẻ, chuyên nghiệp, định hướng phát triển lâu dài.
01 ngày nghỉ/tuần. Làm xoay ca
Có thể phỏng vấn và đi làm sớm.
Service Charge + Tips + phụ cấp ăn ca theo chính sách nhà hàng. Bảo hiểm xã hội, ngày phép theo luật lao động, lương tháng 13
Được training và đánh giá năng lực định kỳ.
Có cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ thống.
Môi trường làm việc trẻ, chuyên nghiệp, định hướng phát triển lâu dài.
01 ngày nghỉ/tuần. Làm xoay ca
Có thể phỏng vấn và đi làm sớm.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
15h đến 23h30 hoặc 9h đến 17h30; Xoay ca. 1 tuần nghỉ 1 buổi.
Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
15h đến 23h30 hoặc 9h đến 17h30; Xoay ca. 1 tuần nghỉ 1 buổi.
Thông tin chung
- Thu nhập: 18 - 20 triệu
Nơi làm việc
- Hà Nội: 23C Hai Bà Trưng, Phường Hoàn Kiếm (Phường Hoàn Kiếm thuộc quận Hoàn Kiếm cũ)
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH M&C VIỆT NAM
Hà Nội
9 - 13 triệu VNĐ
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN VÀNG BẠC ĐÁ QUÝ DOJI
Hà Nội
7 triệu - 9 triệu
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
