Bếp Phó

CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH DU HỌC DU LỊCH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ Á ÂU - NHÀ HÀNG QUÁ NGON

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: Còn 19 ngày

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 20 - 22 triệu VNĐ

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 3 năm

khách sạn

Mô tả công việc

•Điều hành và cùng Bếp trưởng chịu trách nhiệm toàn bộ hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp theo Mô hình chủ yếu:
+ Tiệc Alacarte, khách lẻ Alacarte tại nhà hàng
+ Outside
+ Giao món tận nơi
•Chịu trách nhiệm toàn bộ về vị, chất lượng, định lượng... món ăn của bộ phận bếp đảm bảo theo tiêu chuẩn quy định của Nhà hàng và phản hồi từ khách hàng
•Quản lý toàn bộ chi phí hoạt động của bộ phận Bếp: Định lượng, Nhân sự, Quỹ lươ[protected info] định mức quy định
•Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp đảm bảo thực phẩm luôn đạt chất lượng, tiết kiệm
•Quản lý nhân sự bộ phận bếp: tuyển dụng, đào tạo, khen thưởng, kỹ luật, đánh giá KPI, sàng lọc nhân sự... đảm bảo nhân sự đạt tiêu chuẩn
•Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
•Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
•Xây dựng/ hoàn thiện và kiểm soát thực hiện SOP (Quy trình, hướng dẫn...chuẩn) cho Bộ phận Bếp
•Nghiên cứu xu hướng thị trường, ra các món ăn mới đặc sắc, thu hút khách hàng
•Các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
(Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong buổi Phỏng vấn)

Yêu cầu

• Giới tính: Nam
• Độ tuổi: 28 - 45 tuổi
• Kinh nghiệm: 3 năm trở lên ở vị trí liên quan.
•Tốt nghiệp THPT trở lên, có văn bằng/ chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp
• Trung thực, nhiệt tình, sáng tạo, chủ động và tinh thần trách nhiệm cao
• Nắm vững các kiến thức khoa học về ăn uống như các chất dinh dưỡng, khẩu phần ăn, thực đơn,..
•Có kiến thức về các quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm
•Có sự gắn bó, đồng hành lâu dài cùng sự phát triển của doanh nghiệp;
•Đam mê với công việc ngành Bếp;
•Có cùng tư tưởng tôn chỉ hoạt động của doanh nghiệp "Phụng sự cho xã hội và nhân viên hạnh phúc, giàu có".
(Ứng viên đọc kỹ các yêu cầu và chỉ ứng tuyển khi đáp ứng được yêu cầu công việc)

Quyền lợi

•Thu nhập cao tương xứng với năng lực, giá trị, kết quả hoạt động của nhà hàng;
•Đầy đủ các chế độ theo Luật lao động Việt Nam: BHXH, BHYT, BHTN, ngày nghỉ phép năm, lễ, tết... và các chế độ đãi ngộ đặc biệt khác tùy theo năng lực và sự đóng góp cho Nhà hàng;
•Hàng năm người lao động sẽ được xem xét tăng lương ít nhất là 1 năm / lần. Mức tăng lương này tùy theo năng lực và đóng góp của người lao động đối với Nhà hàng;
•Nghỉ mát, tổ chức sinh nhật;
•Ngoài ra tùy trường hợp còn được xem xét các hỗ trợ cần thiết khác khi người lao động hoặc gia đình người lao động gặp khó khăn không thể tự giải quyết được cần sự giúp đỡ của Nhà hàng ....;
•Môi trường làm việc nhân văn, chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.
• Phụ cấp khác: Tùy theo nhu cầu công việc.