Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
Quản lý và phân công công việc cho nhân sự bếp: phụ bếp, tạp vụ,
giao hàng...
Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của bếp ăn tập thể.
Chịu trách nhiệm đảm bảo quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.
Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món hoặc trực tiếp nấu món cần thiết.
Theo dõi, kiểm tra chất lượng phục vụ và mức độ hài lòng của cán bộ nhân viên cơ quan.
- Quản lý định mức nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát, kiểm kê hàng tồn kho.
- Lập kế hoạch mua sắm, phối hợp với bộ phận tài chính hoặc quản trị Tổng công ty.
Quản lý và phân công công việc cho nhân sự bếp: phụ bếp, tạp vụ, giao hàng...
Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của bếp ăn tập thể.
Chịu trách nhiệm đảm bảo quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.
Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món hoặc trực tiếp nấu món cần thiết.
Theo dõi, kiểm tra chất lượng phục vụ và mức độ hài lòng của cán bộ nhân viên cơ quan.
Quản lý định mức nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát, kiểm kê hàng tồn kho.
Lập kế hoạch mua sắm, phối hợp với bộ phận tài chính hoặc quản trị Tổng công ty.
Yêu cầu
Có bằng cấp liên quan đến ngành bếp, nấu ăn, hoặc
quản lý nhà hàng, khách sạn.
Ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm làm bếp trưởng hoặc
bếp phó tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể.
Ưu tiên ứng viên đã từng làm việc tại các bếp cơ quan, trường học, bệnh viện hoặc mô hình suất ăn công nghiệp.
Kỹ năng chuyên môn:
Thành thạo kỹ thuật nấu các món ăn Việt Nam (truyền thống, cơm phần, cơm văn phòng) và có khả năng thiết kế thực đơn phù hợp theo ngày, tuần.
Có kiến thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, kiểm soát nguyên liệu và định lượng suất ăn.
Biết tổ chức quy trình bếp một chiều theo quy định của cơ quan y tế.
Kỹ năng kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Phẩm chất:
Trung thực, cẩn thận, gọn gàng, sạch sẽ.
Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động và chịu áp lực tốt.
Kỹ năng giao tiếp tốt, biết phối hợp với các bộ phận liên quan.
Yêu cầu khác:
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc.
Linh hoạt về thời gian làm việc (sáng sớm, cuối tuần khi có sự kiện)
Ưu tiên người có chứng nhận tập huấn ATVSTP, hoặc chứng chỉ hành nghề bếp trưởng.
Quyền lợi
Mức lương khoảng 30 -35 triệu/tháng
Thưởng tháng lương 13, 14; thưởng hiệu quả công việc; thưởng thâm niên;...
Được tham gia các hoạt động, sự kiện của công ty; các khóa học phát triển năng lực.
Khám sức khỏe hằng năm
Chính sách bảo hiểm theo luật
Môi trường làm việc tốt, cơ hội thăng tiến cao
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: [protected info]
- Thu nhập: 30 - 35 triệu
Nơi làm việc
- - Hà Nội: 127 Lò Đúc, phường Đồng Nhân, Hai Bà Trưng
