Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Xây dựng và phát triển thêm các món trong thực đơn phù hợp với tầm nhìn và ý tưởng của nhà hàng.
- Quản lý, tuyển dụng và đào tạo nhân viên bếp theo kế hoạch.
- Giám sát quá trình chuẩn bị, nấu ăn để đảm bảo chất lượng và trình bày theo tiêu chuẩn.
-
Giám sát kho, đặt hàng và quản lý hàng tồn kho để giảm thiểu lãng phí và tối ưu chi phí.
- Đảm bảo bếp an toàn và vệ sinh bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định về an toàn thực phẩm.
- Làm việc với ban quản lý về lập ngân sách, kiểm soát chi phí và chiến lược kinh doanh.
- Luôn cập nhật các xu hướng của ngành và liên tục đổi mới các món trong thực đơn.
- Xử lý các trường hợp khẩn cấp liên quan đến nhà bếp và khắc phục sự cố phát sinh.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng,
Bếp trưởng điều hành hoặc vị trí tương đương trong nhà hàng cao cấp, có quy mô lớn.
- Nắm vững kỹ thuật và xu hướng ẩm thực, đam mê sáng tạo và trình bày những món ăn đặc sắc.
- Khả năng lãnh đạo, động viên và truyền cảm hứng cho nhân sự.
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Làm việc hiệu quả dưới áp lực cao.
- Hiểu biết về chi phí thực phẩm và quản lý ngân sách.
- Làm việc buổi tối, cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu.
Quyền lợi
- Ngày off: 4 ngày trong tháng
- Bao cơm theo ca làm việc
- HĐLĐ, Bảo hiểm, thưởng lễ Tết, ngày phép năm, lương tháng 13 v..v theo luật lao động hiện hành khi gắn bó: 12 tháng.
- Thưởng KPIS/ tháng: theo doanh số
- Thưởng doanh số/tháng: Có thưởng khi đạt
- Vinh danh nhân viên tiêu biểu hằng tháng, thưởng sáng tạo, voucher, làm việc cùng các đội ngũ chuyên nghiệp.
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 13/03/2025
- Thu nhập: 13 - 15 triệu
Giới thiệu công ty
Về Chúng Tôi Từ khởi đầu khiêm tốn vào năm 2015 đến khi trở thành một thương hiệu được công nhận trên toàn cầu, Shu Daxia đã mở rộng đến hơn 600 địa điểm nhượng quyền trên toàn thế giới, bao gồm Malaysia, Nhật Bản, Úc, Hoa Kỳ và nhiều nước trên toàn quốc. Sứ mệnh của chúng tôi là truyền bá niềm...
Quy mô công ty
Chưa rõ
