Lập kế hoạch và chỉ đạo các hoạt động chuẩn bị và chế biến món ăn.
Kiểm soát chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như cách trình bày hấp dẫn.
Điều chỉnh thực đơn hoặc tạo ra các thực đơn mới nếu cần thiết, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng.
Ước tính nhu cầu thực phẩm và tiến hành mua nguyên liệu.
Giám sát và tổ chức các hoạt động của nhân viên bếp.
Thực hiện đào tạo hiệu quả cho nhân viên.
Thực hiện "chạm tay cuối cùng" (final touch) cho các đĩa thức ăn đã được chuẩn bị.
Đảm
bảo vệ sinh và khử trùng đúng cách cho khu vực bếp và các thiết bị liên quan.
Quản lý hồ sơ chấm công và hồ sơ lương (payroll) cho nhân viên bếp.
Duy trì thái độ tích cực và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và khách hàng.
Sắp xếp việc mua sắm và sửa chữa thiết bị.
Tuyển dụng và quản lý nhân viên bếp.
Khắc phục các vấn đề phát sinh hoặc khiếu nại của khách hàng nếu có.
Địa điểm làm việc:
108-110, Tầng 1, Vincom Plaza Long Biên: Khu đô thị sinh thái Vinhomes Riverside, Phường Phúc Lợi, Thành phố Hà Nội
51 Xuân Diệu, Phường Tây Hồ, TP. Hà Nội (Tây Hồ)
175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình
Số lượng
3
Nơi làm việc
Quận Ba Đình - Hà Nội, Quận Tây Hồ - Hà Nội, Quận Long Biên - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
23/10/2025 22:51
