Bếp Trưởng - Thu Nhập Từ 13 - 15tr -

1. Quản lý Chuyên môn & Chất lượng Món ăn
Xây dựng thực đơn: Lập thực đơn cho học sinh và CBGVNV theo định kỳ (tuần/tháng); tiếp nhận phản hồi để điều chỉnh món ăn phù hợp khẩu vị.
Trực tiếp chế biến: Thực hiện nấu chính và giám sát toàn bộ quy trình chế biến, đảm bảo món ăn đạt chuẩn định lượng và hương vị trước khi phục vụ.
Kiểm soát ATVSTP: Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và khu vực bếp; chịu trách nhiệm cao nhất về an toàn thực phẩm.
2. Điều hành & Quản lý Nhân sự
Điều phối công việc: Sắp xếp lịch làm việc, phân công nhiệm vụ và phổ biến các quy định, thông báo từ nhà trường đến nhân viên.
Đào tạo & Đánh giá: Hướng dẫn nghiệp vụ, tổ chức họp giao ban hàng ngày và đánh giá năng lực nhân viên định kỳ.
Duy trì kỷ luật: Kiểm soát việc thực hiện quy trình và tác phong đồng phục của đội ngũ bếp.
3. Quản lý Hàng hóa & Tài sản
Quản lý nguyên liệu: Trực tiếp gọi hàng, kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào và hàng tồn cuối ca; quyết định hủy thực phẩm không đạt chuẩn.
Quản lý tài sản: Theo dõi việc sử dụng, bảo quản và phối hợp kiểm kê công cụ, dụng cụ, máy móc thiết bị bếp định kỳ.
4. Công tác Hành chính & Báo cáo
Hồ sơ bán trú: Hoàn thiện sổ sách, phần mềm quản lý bán trú và các phiếu xuất - nhập - tồn (sữa, thực phẩm...).
Báo cáo chi phí: Lập báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày và kế hoạch làm việc/ngân sách định kỳ tháng cho Văn phòng (CVP).
Phối hợp liên bộ phận: Tham gia các cuộc họp điều hành và hỗ trợ các phòng ban khác khi có yêu cầu.