Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Điều hành kiếm soát các công việc tại bộ phận bếp.
- Phối hợp với bộ phận liên quan để lên chiến lược món ăn theo định hướng chủ đầu tư.
- Kiểm soát, chỉ đạo và tổ chức tất cả các hoạt động của nhà bếp bao gồm quá trình chuẩn bị thực phẩm, chế biến, nấu và các hoạt động khác.
- Đảm bảo chất lượng món ăn đưa ra phục vụ khách.
- Xây dựng thực đơn với những sáng tạo ẩm thực mới hoặc dựa vào thực đơn hiện có, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.
- Quản lý thực phẩm, nguyên liệu và hàng hóa trong bếp.
- Phụ trách việc tuyển dụng, quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn an toàn khác.
- Quản lý thiết bị, công cụ, đồ dùng và tài sản bộ phận bếp.
- Chịu trách nhiệm kiểm soát về food cost và hiệu quả kinh doanh.
- Giám sát công việc của cấp dưới.
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Yêu cầu
- Tốt nghiệp chuyên ngành nhà hàng, nấu ăn.
- Có kinh nghiệm bếp trưởng, quản lý tối thiểu 2 năm.
- Khả năng tổ chức và sắp xếp công việc, giải quyết vấn đề tốt.
Quyền lợi
• Mức lương khởi điểm : thoả thuận ( có thể bao chỗ ở)
• Được hưởng đầy đủ các chế độ theo luật lao động hiện hành: BHXH, BHYT, BHTN
• Các chế độ phúc lợi theo quy định của Công ty.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 9 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
20/[protected info]
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 20/04/2024
- Thu nhập: Thỏa thuận
Asia Island Glamping & Event Khu nghỉ dưỡng dạng lều trại, dã ngoại, tree house, khu vui chơi trải nghiệm học tập, vườn thú, nhà hàng, café, BBQ, event.
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
