BẾP TRƯỞNG

1. Sáng Tạo Thực Đơn & Phối Hợp Rượu Vang
○ Lên ý tưởng, thiết kế các món fusion nhằm tôn lên hương vị rượu
Vang chủ
Đạo của nhà hàng.
○ Thường xuyên cập nhật xu hướng ẩm thực quốc tế, kết hợp hài hòa với phong vị địa phương.
2. Quản Lý Vận Hành Bếp & Nguồn Lực
○ Xây dựng quy trình làm việc chuyên nghiệp, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
○ Quản lý ngân sách, kiểm soát chi phí nguyên liệu.
○ Phối hợp với các bộ phận liên quan để lên kế hoạch đặt hàng, tồn kho.
3. Phát Triển Đội Ngũ & Chất Lượng Dịch Vụ
○ Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá năng lực của nhân viên bếp
○ Đảm bảo chất lượng dịch vụ ẩm thực nhất quán, đáp ứng và vượt trên mong Đợi của khách hàng