Ca Trưởng Tổ Bếp/ Chef De Partie

CÔNG TY TNHH MERIDIEM

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 13/03/2025

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

Việc làm Ca Trưởng

khách sạn thực phẩm

Mô tả công việc

Chuẩn bị/dọn dẹp khu vực làm việc, theo dõi checklist mở ca/ đóng ca, sơ chế thực phẩm
Set-up/ break-down work station, follow checklist for opening/closing, prepare ingredients for cooking
Nấu món theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và trình bày, đảm bảo chất lượng đồ ăn và thử món để đảm bảo món được nấu đúng
Cook food in keeping with recipes, quality and presentation standards, monitor food quality, test foods to verify if they have been cooked adequately
Ra món theo đúng định lượng và đúng quy cách
Serve food in appropriate portions onto suitable receptacles
Vận hành lò nướng, lò chiên, lò vi sóng và các thiết bị khác.
Operate stoves, grills, fryers, ovens and microwaves and other equipment
Quản lý và hướng dẫn, đào tạo nhân viên, ca phó tổ Bếp
Managing and training any demi-chef de parties or commis
Hỗ trợ Bếp phó và Bếp trưởng phát triển món và menu
Helping the Sous chef and Head chef to develop new dishes and menus
Đảm bảo tiêu chuẩn An toàn vệ sinh Thực phẩm, tiêu chuẩn An toàn lao động và sức khỏe
Ensuring standards of food safety, labor health and safety.
Bao quát khu vực làm việc, luôn chủ động trong công việc, xây dựng kế hoạch làm việc trong ngày/ tuần cho nhân viên cấp dưới.
Covering the working area, always taking the initiative in work, building daily/weekly work plans for staff.
Kiểm soát định lượng phần và lượng hao hụt
Monitoring portion and waste control to maintain profit margins

Yêu cầu

Thái độ tích cực
Have the Right Attitude
Trung thực
Honest
Sẵn sàng học hỏi
Willing to learn
Chịu được áp lực cao
Fast paced environment

Quyền lợi

Đồng phục
Uniform
Cơm ca
Duty meal
Tiền xe
Staff parking
Phí phục vụ và Tips
Service charge & tips
Môi trường phát triển trong ngành F&B
Room to grow in F&B industry

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- 27 Tống Hữu Định, Thảo Điền, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Việc làm Hồ Chí Minh
Việc làm Thủ Đức

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 13/03/2025
Thu nhập: Thỏa thuận

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

"A transitional space, sharing the best of Dawn till Dusk." (Following our Aussie inspired roots)

WKND was created keeping in-mind about families and social gatherings with friends, even that space to conduct business. We wanted to make a space that was kid friendly, but not just children focused. We worked hard to incorporate a kid friendly area, where little humans could play together, "Hamster Maze" as we joke about, but with out being too loud and taking away from other area elements &...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp công ty tnhh meridiem trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.

Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.

Chia sẻ: