Đầu Bếp Gia Đình Cao Cấp - Thu Nhập

Mức độ phù hợp và xếp hạng của bạn so với ứng viên khác như thế nào?
1. Phụ trách nấu ăn
- Nấu các món Hàn Quốc và món Âu
- Nấu ăn gia đình hàng ngày và nấu ăn cho các sự kiện tiếp khách, tiệc gia đình,...
- Có khả năng linh hoạt chế biến các món ăn theo yêu cầu và đa dạng phong cách ẩm thực, xử lý được yêu cầu ăn kiêng/dị ứng thực phẩm của khách khi cần
- Am hiểu về dinh dưỡng và định lượng khẩu phần ăn phù hợp với từng đối tượng trong gia đình (người lớn, người cao tuổi, trẻ em...), đảm bảo bữa ăn cân đối, phù hợp thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của từng thành viên
2. Chi tiết công việc
- Nhập mua nguyên liệu chế biến các món ăn
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế thực phẩm
- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp
- Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ hôm trước và đưa ra hướng xử lý
- Thực hiện/Kiểm tra duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện/Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm
- Lên thực đơn hàng ngày theo yêu cầu, có tính toán khẩu phần và dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng người ăn trong gia đình
- Trực tiếp chế biến món ăn
- Giữ gìn và đảm bảo vệ sinh khu vực Bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, khoa học
- Quản lý ngân sách bếp, hóa đơn chứng từ minh bạch, báo cáo chi tiêu định kỳ
- Tuyệt đối bảo mật thông tin sinh hoạt, khách mời và thực đơn của gia đình lãnh đạo