FOOD & BEVERAGE MANAGER - PHOENIX GOLF

1. Quản lý vận hành
Giám sát hoạt động hằng ngày của tất cả các khu vực F&B.
Đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng giữa đội ngũ phục vụ và bếp nhằm mang đến dịch vụ nhất quán, đúng thời gian và đạt tiêu chuẩn.
Theo dõi chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ để đáp ứng tiêu chuẩn của công ty và khu nghỉ dưỡng.
Hỗ trợ xây dựng và quản lý ngân sách F&B, kế hoạch kiểm soát chi phí và mục tiêu doanh thu.
2. Trải nghiệm khách hàng
Duy trì mức độ hài lòng cao của khách hàng thông qua chất lượng dịch vụ, cập nhật thực đơn và sự chủ động của đội ngũ nhân viên.
Tiếp nhận các yêu cầu, phản hồi của khách hàng và xử lý các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp.
Thu thập và phân tích phản hồi của khách hàng nhằm cải thiện hoạt động vận hành.
3. Quản lý & đào tạo đội ngũ
Giám sát, hướng dẫn, huấn luyện và đánh giá các giám sát viên và nhân viên F&B.
Tổ chức các chương trình đào tạo tập trung vào tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức sản phẩm.
Xây dựng môi trường làm việc tích cực, hợp tác trong nội bộ bộ phận F&B.
4. Hỗ trợ thực đơn & phát triển sản phẩm
Phối hợp với Bếp trưởng Điều hành để rà soát và cải thiện các món ăn, đồ uống phù hợp với khách chơi golf.
Theo dõi xu hướng thị trường và sản phẩm của đối thủ cạnh tranh nhằm đảm bảo các sản phẩm F&B luôn hấp dẫn và phù hợp.