Mô tả công việc
Làm việc 08 giờ/ngày, theo ca và sự phân công của
quản lý Nhà hàng.
Nghỉ 04 ngày/tháng.
Sơ chế, chuẩn bị nguyên vật liệu tươi sống và các thành phần khác theo yêu cầu của món ăn.
Chế biến các món ăn theo thực đơn đã được thiết lập, đảm bảo tuân thủ công thức, quy trình và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng/khách sạn.
Kiểm soát chất lượng, định lượng và hương vị của món ăn trước khi phục vụ khách hàng, đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về thẩm mỹ và dinh dưỡng.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong suốt quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm.
Quản lý, sử dụng và bảo quản các thiết bị, dụng cụ nhà bếp một cách hiệu quả, đúng cách.
Theo dõi, kiểm kê hàng tồn kho nguyên vật liệu và đề xuất đặt hàng kịp thời để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí.
Phối hợp chặt chẽ với các vị trí khác trong bếp (
phụ bếp, rửa bát,...) và các bộ phận liên quan (phục vụ, quản lý) để đảm bảo hoạt động trôi chảy và hiệu quả.
Đóng góp ý tưởng, sáng tạo các món ăn mới hoặc cải tiến món ăn hiện có để làm phong phú thực đơn và đáp ứng thị hiếu khách hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của
Bếp trưởng hoặc Quản lý.
Yêu cầu
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Đầu bếp hoặc các vị trí tương đương trong nhà hàng, khách sạn.
Có bằng cấp/chứng chỉ liên quan đến Kỹ thuật Chế biến món ăn, Ẩm thực, Quản trị nhà hàng - khách sạn hoặc các chứng chỉ nghề tương đương.
Nắm vững kiến thức về các phương pháp chế biến món ăn, kỹ thuật nấu nướng và nghệ thuật trang trí món ăn.
Hiểu biết sâu rộng về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000 là một lợi thế.
Kỹ năng dao thớt, sơ chế và chế biến nguyên vật liệu thành thạo.
Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt, chịu được áp lực cao trong môi trường bếp.
Sáng tạo, tỉ mỉ, có trách nhiệm và nhiệt huyết với nghề.
Có khả năng học hỏi nhanh các món ăn mới và thích nghi với các phong cách ẩm thực đa dạng.
Quyền lợi
Lương + Service Charge + Thưởng (Theo tình hình kinh doanh của Nhà hàng)
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ bếp.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong khách sạn.
Cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ thống.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, cập nhật xu hướng ẩm thực mới.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Ca ngày
- Thời gian làm việc: 08 giờ làm việc/ngày, nghỉ trưa 01 giờ.
- Nghỉ 04 ngày/tháng theo sự sắp xếp của Quản lý.
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: Phường Tân Hưng (Quận 7 cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 06/09/2026
