1. Thực hiện các công việc đầu ca:
- Thực hiện sơ chế các nguyên vật liệu dùng để phục vụ khách theo phân công và yêu cầu
bếp chính.
- Hỗ trợ thực hiện món ăn
- Chuẩn bị các loại gia vị, nguyên liệu theo yêu cầu của bếp chính.
- Chuẩn bị các loại bát, đĩa để đựng món.
- Hỗ trợ các công việc khác trong khi làm món theo sự hướng dẫn của người bếp chính.
- Báo cáo và chuẩn bị hàng hóa cho đủ bán trong ca và hàng hóa cho ca sau.
- Vệ sinh, bảo quản máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng.
2. Thực hiện các công việc cuối ca:
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng nơi quy định.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng quy định.
- Cùng tổng vệ sinh bếp và kết thúc công việc cuối ca với toàn thể nhân viên trong bếp.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Kiểm tra hệ thống bếp, thiết bị bếp. Đảm bảo hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
3. Các nhiệm vụ khác:
- Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của Bếp chính.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
Có kinh nghiệm ở vị trí Phụ bếp tối thiểu 1 năm, có kinh nghiệm làm bếp tại nhà hàng Ý là lợi thế
Có thể làm việc theo ca xoay:
Ca gãy: 10:00 - 13:30 & 17:00 - 22:00
Ca thẳng: 13:00 - 22:00
Trung thực, có trách nhiệm và mong muốn gắn bó lâu dài
Năng động, nhiệt tình, hòa đồng
Có khả năng giao tiếp
tiếng Anh cơ bản ( vì
Bếp Trưởng là người nước ngoài )
