(NOVOTEL CAM RANH - KHÁNH HÒA) STEWARD

GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG
• Clean, wash the facilities, utensils used in restaurants and kitchen.
Vệ sinh, tẩy rửa các thiết bị, dụng cụ phục vụ nhà hàng, bếp.
TECHNICAL RESPONSIBITIES/ TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT
• To sanitize facilities, utensils used in restaurant, kitchen and dispose them in pantry as required by Steward Manager
Vệ sinh cơ sở vật chất, dụng cụ nhà hàng, bếp và sắp xếp vào kho theo yêu cầu của Trưởng bộ phận tạp vụ.
• To sanitize kitchen, relevant area and equipment as conducted by Steward Manager.
Làm sạch các nơi ở bếp, khu vực liên quan, trang thiết bị theo chỉ thị của Trưởng bộ phận tạp vụ.
• To control utensils of restaurant.
Quản lý dụng cụ nhà hàng.
• To take out the garbage, keep the working environment hygienic as prescribed.
Đổ rác, giữ vệ sinh môi trường làm việc theo đúng tiêu chuẩn quy định.
• To sanitize the floor, wattles, chimneys, shelves, stoves, to clear out sewer system every day... as the regulations of the hotel.
Làm sạch sàn, vách, ống khói, ngăn kệ, bếp, khai thông hệ thống cống rãnh hàng ngày ... theo quy định của khách sạn.
• To keep pantry clean and tidy as the regulations of the hotel.
Giữ gìn các kho của bếp sạch, vệ sinh đúng quy định của khách sạn.
• To comply with all regulations of fundamental safety, labor safety, food hygiene safety.
Tuân thủ các quy định về an toàn cơ sở, an toàn lao động, an toàn và vệ sinh thực phẩm.
• To update knowledge of new chemical usage and improve professional skills.
Cập nhật các kiến thức về cách sử dụng hóa chất mới và cải tiến các thao tác trong nghiệp vụ.
• Other tasks requested by General Manager and Executive Chef
Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng.
• To maintain good hygiene of all areas containing food and drinks as well as machinery, equipment, utensils for dining.
Duy trì vệ sinh tất cả các khu vực có chứa thức ăn & thức uống cũng như các máy móc, thiết bị, dụng cụ phục vụ ăn uống.
• To check the dish-washing systems and the hygienic process and the usage of cleansing chemicals, ensure they are implemented properly as prescribed.
Kiểm tra các hệ thống máy rửa chén hoạt động tốt và quy trình vệ sinh. Đảm bảo cách thức sử dụng hóa chất tẩy rửa được thực hiện đúng theo hướng dẫn quy định.
• To guarantee hygiene of landfill and classify trash upon environmental standards and regulations of labor safety, fire prevention.
Bảo đảm vệ sinh khu chứa rác và thực hiện việc phân loại rác theo tiêu chuẩn môi trường và những quy định về an toàn lao động, PCCC.
• To check the sewer system in kitchen and restaurant area, ensure it is clear and odorless.
Kiểm tra hệ thống cống rãnh trong khu vực nhà bếp, nhà hàng đảm bảo thông suốt và không có mùi hôi.
• Other tasks requested by Chief Steward
Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý tạp vụ
COMMERCIAL RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM THƯƠNG MẠI
• To work economically, control costs, enhance working methods in order to increase the efficiency.
Thực hành tiết kiệm, kiểm soát chi phí, cải tiến phương pháp làm việc nhằm nâng cao hiệu quả công việc
HUMAN RESOURCE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM NHÂN SỰ
• Have a good working relationship with all colleagues and employees of the Hotel.
Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn.
RELATION/ QUAN HỆ
• Reports directly to the Chief Steward
Báo cáo trực tiếp đến trưởng bộ phận
OTHER DUTIES / NHIỆM VỤ KHÁC
• Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel's policies and regulations.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công hợp lý của Trưởng bộ phận hoặc Ban Quản lý, bao gồm hỗ trợ các vị trí/bộ phận khác khi cần thiết, trên cơ sở phù hợp với năng lực chuyên môn và quy định của khách sạn.