Mô tả công việc
- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành của quầy bar tại nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm lên menu thức uống, cải tiến công thức phù hợp định hướng thương hiệu.
-
Quản lý nhân sự bar: tuyển dụng, đào tạo, phân ca, đánh giá hiệu suất làm việc.
- Theo dõi và quản lý tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu: rượu, hoa quả, dụng cụ pha chế,...
- Đảm bảo chất lượng đồ uống, quy trình
phục vụ và tiêu chuẩn VSATTP.
- Hỗ trợ thiết kế - bố trí - set up không gian quầy bar tại khu vực mới mở.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan (bếp, phục vụ, kế toán, marketing...) để tối ưu trải nghiệm khách hàng.
- Báo cáo doanh thu, định mức nguyên liệu, đề xuất điều chỉnh giá/thực đơn nếu cần.
- Sẵn sàng tăng ca (OT), làm việc linh hoạt theo nhu cầu vận hành hoặc sự kiện.
* MỨC LƯƠNG & PHÚC LỢI
- Lương cứng: 12.000.000 - 15.000.000 VNĐ/tháng
- Phụ cấp: Ăn ca, đồng phục
- Thưởng: Doanh thu, hiệu quả vận hành
- Bảo hiểm: Theo quy định nhà nước
- Cơ hội phát triển
Yêu cầu
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Quản lý hoặc Trưởng bar tại nhà hàng/quán bar/café cao cấp.
- Am hiểu pha chế rượu, cocktail, mocktail, cà phê, nước ép.
- Biết xây dựng thực đơn đồ uống hấp dẫn và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
- Kỹ năng quản lý con người, kiểm soát tồn kho, làm việc nhóm.
- Ưu tiên có kinh nghiệm setup quầy bar mới từ đầu, hoặc vận hành nhiều chi nhánh.
- Sử dụng cơ bản Excel, phần mềm bán hàng
* YÊU CẦU KHÁC
- Ngoại hình chỉn chu, giao tiếp tốt, tư duy dịch vụ cao.
- Chịu được áp lực công việc, sẵn sàng OT hoặc làm theo ca dài trong giai đoạn cao điểm.
- Có trách nhiệm, kỹ tính, chủ động xử lý tình huống.
- Linh hoạt di chuyển hỗ trợ khi mở rộng khu vực mới.
Quyền lợi
Hỗ trợ ăn ca, gửi xe, cấp đồng phục Tham gia BHXH - BHYT - BHTN theo quy định Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, gần biển Cơ hội thăng tiến lên Trợ lý Quản lý,
Quản lý Nhà hàng,...
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Thu nhập: 12 triệu - 15 triệu
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 06/05/2026
