Mô tả công việc
- Điều hành toàn bộ hoạt động hằng ngày của nhà hàng.
- Sắp xếp nhân sự, phân ca và kiểm soát hoạt động trong từng ca.
- Kiểm soát chất lượng phục vụ, thời gian lên món, vệ sinh và việc thực hiện SOP(quy trình), FLOW...
- Phối hợp với
bếp trưởng, leader bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành ổn định.
- Trực tiếp tiếp nhận, xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng.
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển nhân viên.
- Theo dõi doanh thu, chi phí nhân sự, Google Review và các chỉ số vận hành.
- Quản lý lịch làm việc, chấm công, biểu mẫu và hồ sơ liên quan.
- Thực hiện báo cáo ngày, tuần, tháng đầy đủ và đúng hạn.
- Chủ động phát hiện vấn đề, đề xuất cải tiến và xây dựng đội ngũ có thể vận hành ổn định ngay cả khi Quản lý không trực tiếp có mặt.
Yêu cầu
- Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí
Quản lý Nhà hàng, Trợ lý Quản lý hoặc tương đương.
- Có kinh nghiệm quản lý, đào tạo và đánh giá nhân sự.
- Có khả năng điều hành hiện trường, xử lý khiếu nại và giải quyết xung đột.
- Sử dụng tốt Excel, Google Sheet, Google Drive và các công cụ văn phòng.
- Có khả năng lập kế hoạch, theo dõi KPI và báo cáo rõ ràng.
- Tiếng Nhật từ N2
- Biết tiếng Anh là một lợi thế.
- Trung thực, chủ động, trách nhiệm, minh bạch và có khả năng làm việc đến cùng.
- Có tư duy hệ thống, không chỉ biết trực tiếp làm mà còn biết hướng dẫn để người khác làm được.
- Mong muốn gắn bó lâu dài và phát triển cùng doanh nghiệp.
Quyền lợi
- Thu nhập 20tr VNĐ/tháng. (Hoặc deal tùy theo năng lực trong quá trình phỏng vấn).
- Thưởng theo hiệu quả kinh doanh và kết quả KPI.
- Phụ cấp ăn ca và các chế độ theo quy định.
- Được đào tạo về sản phẩm, dịch vụ và vận hành nhà hàng Nhật Bản.
- Có cơ hội làm việc với đội ngũ và đối tác Nhật Bản.
- Có cơ hội tham gia xây dựng hệ thống vận hành và đội ngũ quản lý.
- Lộ trình phát triển lên Quản lý Cụm hoặc
Quản lý Vận hành Chuỗi.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 09:00 đến 22:00)
Thời gian làm việc linh động không cố định, miễn đảm bảo vận hành hiện trường trơn tru và suôn sẻ. Tuần off 1 ngày.
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: 234 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Xuân Hòa (Quận 3 cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 26/08/2026
