Mô tả công việc
Nhiệm vụ chính:
• Quản lý, điều phối toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng (phục vụ - bếp -
thu ngân - kho).
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn, và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn Nhật.
• Quản lý, đào tạo và đánh giá nhân sự định kỳ; xây dựng đội ngũ chuyên nghiệp.
• Kiểm soát chi phí, tồn kho, định lượng nguyên liệu, hạn chế thất thoát.
• Giải quyết phản hồi khách hàng, xử lý sự cố nhanh và hiệu quả.
• Lập báo cáo doanh thu, chi phí, KPI và đề xuất kế hoạch cải tiến.
Yêu cầu
• Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm
quản lý nhà hàng Nhật hoặc nhà hàng F&B tương đương.
• Am hiểu về ẩm thực Nhật Bản, quy trình phục vụ, quy tắc lễ nghi và phong cách Omotenashi.
• Có khả năng quản lý đội nhóm, đào tạo, kiểm soát quy trình và xử lý tình huống.
• Giao tiếp tốt, năng động, trung thực, chịu được áp lực công việc.
• Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các chuỗi nhà hàng Nhật (Gyu Kaku, Sushi Kei, Kichi Kichi, Tokyo Deli, v.v.).
Quyền lợi
• Lương cứng: 13- 20 triệu/tháng (theo năng lực).
• Phụ cấp: Ăn ca, điện thoại, gửi xe, đồng phục.
• Thưởng KPI hàng tháng:
• Doanh thu vượt kế hoạch: Thưởng 3% lợi nhuận vượt.
• Thưởng duy trì chất lượng dịch vụ, tiết kiệm chi phí, phản hồi tốt từ khách hàng.
• Tổng thưởng KPI có thể đạt 10-40% lương/tháng.
• Thưởng quý, thưởng Tết, thưởng sáng kiến cải tiến.
• 12 ngày phép/năm, nghỉ bù linh hoạt.
• Cơ hội thăng tiến lên Giám sát chuỗi /
Quản lý vùng khi mở thêm chi nhánh.
• Môi trường làm việc trẻ, năng động, tôn trọng văn hóa Nhật và nhân viên.
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 18/12/2025
