Quản lý toàn bộ hoạt động F&B hằng ngày, đảm bảo chất lượng dịch vụ và vận hành theo ngân sách.
Đảm bảo món ăn, thức uống đạt tiêu chuẩn về chất lượng và trình bày.
Giải quyết yêu cầu, phản hồi của khách; quản lý đánh giá online (TripAdvisor) để nâng cao xếp hạng.
Tối ưu doanh thu thông qua chương trình marketing, khuyến mãi và đào tạo nhân viên upsell.
Kiểm soát chi phí: thực phẩm, đồ uống, nhân sự và các chi phí vận hành.
Phối hợp với
Bếp trưởng trong xây dựng thực đơn và đảm bảo chi phí food cost theo ngân sách.
Quản lý tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất và sắp xếp ca làm.
Duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm và tình trạng trang thiết bị; lập kế hoạch sửa chữa - thay thế khi cần.
Phân tích chỉ số hài lòng khách hàng, nhân viên và đề xuất cải tiến dịch vụ.
Báo cáo doanh thu, chi phí và hiệu quả hoạt động cho cấp quản lý.
Hỗ trợ điều phối nhân sự giữa các nhà hàng khi cần.
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan (lợi thế).
Có kinh nghiệm quản lý F&B hoặc điều hành nhà hàng.
Tác phong hướng khách hàng, tinh thần phục vụ tốt.
Sẵn sàng làm việc theo giờ linh hoạt, bao gồm buổi tối và cuối tuần.
Thành thạo MS Office, phần mềm
quản lý nhà hàng, POS.
Khả năng nhận diện và giải quyết vấn đề nhanh chóng, hiệu quả.
Kỹ năng phân công nhiệm vụ, multitask tốt.
Kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo xuất sắc.
Hiểu biết xu hướng ẩm thực - đồ uống và các tiêu chuẩn vận hành hiện đại.
Có khả năng
quản lý nhân sự và đảm bảo chỉ tiêu tài chính của bộ phận.
Lương 18 triệu - 25 triệu hoặc thỏa thuận theo năng lực.
Thưởng tháng 13, các ngày Lễ, Tết
Phép năm
Có chế độ công đoàn chăm lo đời sống nhân viên
Được cung cấp và trang bị đồng phục
Được du lịch hàng năm
Được trao dồi kiến thức ngành F&B với các khóa đào tạo của công ty
Được ghi nhận năng lực dựa trên tiêu chuẩn đánh giá năng lực theo quý/ năm với những phần thưởng xứng đáng.