- Quản lý nhân sự
+ Tuyển dụng, đào tạo và duy trì đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
+ Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, khuyến khích sự hợp tác và phát triển của nhân viên.
+ Lên lịch làm việc hợp lý để đảm bảo năng suất và giảm thiểu chi phí nhân sự.
-
Chăm sóc khách hàng+ Đảm bảo khách hàng luôn được phục vụ chu đáo, đáp ứng và vượt qua kỳ vọng của họ.
+ Giải quyết phàn nàn một cách chuyên nghiệp, nhanh chóng.
+ Tạo ấn tượng tốt với khách hàng để họ quay lại trong tương lai.
-
Quản lý tài chính+ Theo dõi doanh thu, chi phí và lợi nhuận của nhà hàng.
+ Lập kế hoạch ngân sách, kiểm soát chi tiêu và tối ưu hóa lợi nhuận.
+ Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng nguyên liệu đúng thời điểm và tránh lãng phí.
- Quản lý vận hành
+ Đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru mỗi ngày, từ chuẩn bị món ăn, phục vụ, đến thanh toán.
+ Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm theo quy định.
+ Sắp xếp không gian nhà hàng hợp lý, tạo sự thoải mái cho khách hàng.
- Tiếp thị và
phát triển kinh doanh+ Phát triển chiến lược quảng bá thương hiệu và chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.
+ Hợp tác với các bộ phận khác hoặc đối tác bên ngoài để tăng cường sự hiện diện của nhà hàng.
+ Theo dõi xu hướng ẩm thực và thay đổi để đáp ứng nhu cầu thị trường.
- Xây dựng mối quan hệ nội bộ và bên ngoài
+ Phối hợp tốt với các bộ phận trong khách sạn hoặc doanh nghiệp để đạt được mục tiêu chung.
+ Thiết lập mối quan hệ với nhà cung cấp, khách hàng thân thiết, và đối tác.
- Ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, liên quan. Ưu tiên đã từng quản lý và làm việc tại các nhà hàng có phong cách Nhật Bản.
- Thành thạo vi tính văn phòng.
- Khả năng tổ chức và sắp xếp công việc, giải quyết vấn đề tốt.
- Trung thực, cẩn thận, khách quan.
- Chủ động, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc cao;
- Năng động, sáng tạo và nhiệt tình chỉ dẫn, đào tạo cho nhân viên
- Sắp xếp và quản lý thời gian tốt
- Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc và có tính kỷ luật cao;
