Quản Lý Nhà Hàng

1. Quản lý Nhân sự
• Đảm bảo quyền lợi, sức khỏe làm việc của nhân viên
• Thông tin cấp trên những phản ánh của nhân viên
• Đề xuất tuyển dụng các chức danh trong nhà hàng
• Tham gia phỏng vấn và đào tạo nhân viên mới phù hợp với tiêu chuẩn của nhà hàng
• Đề xuất khen thưởng, kỷ luật, điều chuyển công tác
2. Quản lý chất lượng dịch vụ
• Giám sát các hoạt động của khối nhà hàng theo tiêu chuẩn đã đề ra
• Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đề xuất các giải pháp cải tiến chất lượng dịch vụ của nhà hàng
• Tổng kết, báo cáo sự việc hàng ngày cho lãnh đạo cấp trên.
3. Quản lý tài chính
• Nắm rõ được số lượng thực phẩm đã nhập, doanh thu mỗi ngày để có thể báo cáo
• Lên kế hoạch, tổ chức thực hiện để đạt những chỉ tiêu về doanh số đã đề ra
• Đặt ra những giải pháp giúp tiết kiệm chi phí và thúc đẩy doanh thu của nhà hàng
• Thực hiện báo cáo thống kê tài chính
4. Quản lý kinh doanh & phát triển khách hàng
• Tìm kiếm nguồn khách hàng tới sử dụng dịch vụ của nhà hàng.
• Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng
• Phối hợp phòng kinh doanh xây dựng chiến dịch marketing và bán hàng
• Theo dõi và triển khai những hoạt động chăm sóc khách hàng
• Tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt
5. Quản lý và giải quyết những sự cố, khiếu nại của khách hàng
• Giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng khi nhân viên không giải quyết được
• Tổ chức theo dõi, đánh giá sự hài lòng của khách hàng dành cho nhà hàng
Xây dựng, duy trì quan hệ với khách hàng thân quen, tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng.