Quản Lý Vận Hành (Catering)

1. Quản lý vận hành:
- Điều hành đội ngũ nhằm đảm bảo quy trình vận hành được thực hiện một cách chuyên nghiệp và bài bản;
- Quản lý Menu và dự trù theo nhu cầu của các khách hàng;
- Quản lý lưu mẫu và quản lý VSATTP;
- Giải quyết các vấn đề phát sinh;
- Đảm bảo thành viên được trang bị đầy đủ kiến thức để hỗ trợ đối tác cũng như phản hồi với khách hàng trong quá trình vận hành.
2. Quản lý Nhân sự
- Lãnh đạo và quản lý đội làm việc, bao gồm tuyển dụng, đào tạo, và phát triển thành viên trong đội;
- Xây dựng môi trường làm việc tích cực và động viên đội làm việc để đạt được mục tiêu cá nhân và nhóm;
- Thực hiện đánh giá hiệu suất định kỳ và đề xuất các biện pháp cải thiện;
- Quản lý lịch làm việc, phân công nhiệm vụ, và đảm bảo đội làm việc hoàn thành công việc đúng thời hạn.
3. Quản lý Ngân sách
- Xây dựng và quản lý ngân sách cho các dự án, sự kiện và tiệc, đảm bảo sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả và có lợi nhuận;
- Theo dõi và kiểm soát các chi phí liên quan đến dự án, sự kiện và tiệc, bao gồm lương, trang thiết bị;
- Đề xuất các biện pháp tiết kiệm và cải thiện hiệu suất tài chính.
4. Liên kết và Phát triển
- Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và đối tác, đảm bảo sự hài lòng và duy trì mối quan hệ lâu dài;
- Nghiên cứu và đề xuất các cơ hội kinh doanh mới để mở rộng lĩnh vực catering, sự kiện và tiệc của công ty;
- Theo dõi xu hướng ngành và đảm bảo rằng dịch vụ của chúng ta luôn đáp ứng các yêu cầu và mong muốn của thị trường.