QUẢN LÝ VẬN HÀNH CHUỖI NHÀ HÀNG (Hưng Yên)
Hạn nộp hồ sơ: 24/10/2026 (Còn 30 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
1. Thời gian làm việc: Thứ Hai đến sáng Thứ Bảy (Từ 8:00 đến 17:00)
2. Địa điểm làm việc:
- Văn phòng Hưng Yên - Ecopark: 15-15A Vịnh Đảo, KĐT Ecopark, Xuân Quan, Văn Giang, Hưng Yên.
- Di chuyển kiểm tra 03 nhà hàng (trong khu vực Ecopark) theo lịch vận hành.
3. Mô tả công việc:
Quản trị doanh thu và P&L
- Chịu trách nhiệm theo dõi, phân tích và đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả P&L từng nhà hàng; trực tiếp kiểm soát các chỉ số vận hành trong phạm vi được phân quyền như doanh thu, food cost, labor cost, hao hụt và năng suất nhân sự.
- Phân tích báo cáo POS, số bill, AOV, doanh thu theo khung giờ/ngày/tuần/tháng.
- Phối hợp Marketing triển khai chương trình bán hàng tại điểm bán, upsell, combo, LSM.
- Đề xuất giải pháp tăng doanh thu và cải thiện lợi nhuận vận hành.
Kiểm soát chi phí vận hành
- Kiểm soát foodcost theo định mức mục tiêu/doanh thu.
- Theo dõi hao hụt, hủy hàng, tồn kho chậm luân chuyển và chênh lệch kiểm kê.
- Tối ưu ca kíp theo lưu lượng khách và năng suất nhân sự.
Quản trị vận hành đa điểm
- Giám sát việc thực thi SOP phục vụ, SOP bếp, SOP kho, SOP mở/đóng ca.
- Kiểm tra định kỳ chất lượng món ăn, hình ảnh món, tốc độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
- Đảm bảo sự đồng nhất vận hành giữa 03 nhà hàng.
- Xử lý các sự cố vận hành, khiếu nại khách hàng và rủi ro phát sinh tại điểm bán.
Quản trị chất lượng, ATTP và an toàn
- Chịu trách nhiệm kiểm soát vệ sinh ATTP tại các điểm bán.
- Đảm bảo tuân thủ quy định PCCC, an toàn lao động, vệ sinh khu vực bếp và khu vực phục vụ.
- Phối hợp với bếp/xưởng/kho để đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.
- Thiết lập checklist kiểm tra chất lượng định kỳ.
Quản trị nhân sự và đào tạo
- Tham gia tuyển dụng, đánh giá, sắp xếp và luân chuyển nhân sự giữa các điểm bán.
- Đào tạo quản lý ca, nhân viên full-time và part-time về dịch vụ, bán hàng, SOP và tác phong.
- Xây dựng văn hóa phục vụ chuyên nghiệp, tích cực, có trách nhiệm.
- Đề xuất cơ chế thưởng, kỷ luật, ghi nhận và giữ chân nhân sự tốt.
Báo cáo và cải tiến
- Lập báo cáo vận hành ngày/tuần/tháng cho Ban Giám đốc.
- Theo dõi dashboard các chỉ số: doanh thu, food cost, labor cost, complaint, rating, hao hụt, năng suất nhân sự.
- Đề xuất cải tiến SOP, menu, quy trình phục vụ, ca kíp và kiểm soát chi phí.
- Xây dựng nền tảng vận hành để mở rộng thêm điểm bán trong tương lai.
4. Yêu cầu công việc:
Kinh nghiệm:
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng hoặc 01-02 năm quản lý đa điểm trong ngành F&B.
- Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi fast food, lẩu nướng, cafe, casual dining hoặc mô hình có tiêu chuẩn vận hành rõ.
- Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 30 nhân sự trở lên là lợi thế.
Kiến thức:
- Hiểu P&L nhà hàng, food cost, labor cost, COGS, tồn kho và hao hụt.
- Hiểu SOP vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn phục vụ, tiêu chuẩn bếp và kiểm soát chất lượng món.
- Có kiến thức về ATTP, PCCC, an toàn lao động trong môi trường F&B.
- Hiểu các chỉ số vận hành: doanh thu, số bill, AOV, năng suất nhân sự, complaint rate, wastage rate.
Kỹ năng:
- Đọc hiểu báo cáo POS, báo cáo doanh thu, báo cáo kho và báo cáo chi phí.
- Sử dụng Excel/Google Sheet để theo dõi số liệu và lập báo cáo.
- Kỹ năng lập lịch ca, điều phối nhân sự và kiểm soát năng suất.
- Kỹ năng đào tạo, coaching, xử lý nhân sự và xây dựng đội nhóm.
- Kỹ năng xử lý khiếu nại khách hàng, xử lý khủng hoảng hiện trường.
- Kỹ năng phối hợp với Marketing, Kế toán, Kho, Bếp/Xưởng và Ban Giám đốc.
Thái độ:
- Có tư duy kết quả, kỷ luật dữ liệu và cam kết cao với mục tiêu kinh doanh.
- Tiêu chuẩn cao về chất lượng món ăn, hình ảnh, vệ sinh và dịch vụ.
- Chủ động, quyết liệt, bám sát hiện trường nhưng biết quản trị bằng hệ thống.
- Công bằng, gương mẫu, có khả năng tạo động lực cho đội ngũ.
- Sẵn sàng linh hoạt thời gian khi phát sinh sự cố vận hành.
5. Chế độ:
- Thu nhập: 18.000.000 - 25.000.000 VNĐ/tháng gồm: Lương cứng + Thưởng hiệu quả vận hành (Dựa trên P&L, kiểm soát hao hụt và doanh thu)
- Quyền tự chủ: Được trao quyền đề xuất cải tiến quy trình vận hành, cơ cấu ca kíp, tiêu chuẩn dịch vụ, chương trình bán hàng tại điểm bán và góp ý cải tiến thực đơn theo dữ liệu vận hành/khách hàng.
- Phúc lợi: Xe đưa đón từ Linh Đàm đến Ecopark; BHXH đầy đủ; thưởng các dịp lễ/tết theo quy định công ty.
- Cơ hội: Phát triển cùng hệ sinh thái thực phẩm PCI (từ xưởng chế biến đến chuỗi dịch vụ ăn uống).
CÁCH THỨC GỬI HỒ SƠ:
Để đăng ký ứng tuyển, mời bạn gửi hồ sơ qua email: [protected info]
Hoặc liên hệ SĐT: [protected info] để được hỗ trợ.
Thông tin chung
- Thu nhập: Thu nhập 18.000.000 - 25.000.000
Việc làm tương tự khác
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình
9 - 12 triệu VNĐ
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Bắc Ninh, Bình Dương, Đồng Nai, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình, Khác
8.5 - 10 triệu
Chi nhánh Hà Nội - Công ty cổ phần BPO Mắt Bão
Hải Phòng, Bắc Ninh, Hưng Yên
Thoả thuận
TẬP ĐOÀN TÂN Á ĐẠI THÀNH (Công Ty Cp Đầu Tư Tập Đoàn Tân Á Đại Thành)
Hưng Yên
12 Tr - 14 Tr VND
CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM VÀ TRANG THIẾT BỊ Y TẾ HOÀNG ĐỨC
Hưng Yên
Thoả thuận
Công ty TNHH Molex Việt Nam
Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên
Thương lượng
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Bắc Ninh, Đồng Nai, Hưng Yên, Ninh Bình, Quảng Bình, Quảng Ninh, Khác
Thoả thuận
Công ty cổ phần Okapi Việt Nam - thương hiệu thời trang Badass
Bắc Ninh, Điện Biên, Hưng Yên, Thái Bình
12 triệu - 18 triệu
Công Ty Cổ Phần Công Nghệ & Thiết Bị VPM
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Ô số 5 dãy B Lô TT3 - Khu Đô Thị Mới Tây Nam Hồ Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt, thành phố Hà Nội
- Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
