Quản lý & Giám sát vận hành
Phân công, sắp xếp công việc cho nhân viên phục vụ trong ca.
Kiểm tra khu vực phục vụ (bàn, dụng cụ, set up, vệ sinh) trước - trong - sau giờ phục vụ.
Giám sát chất lượng phục vụ của nhân viên, nhắc nhở và hỗ trợ kịp thời khi cần.
Đảm bảo phục vụ đúng quy trình, đúng món, đúng thời gian theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp, bar,
thu ngân để đảm bảo phục vụ nhanh và chính xác.
Phục vụ khách hàng
Tiếp đón khách, giới thiệu món ăn, nhận order trong các trường hợp cần thiết.
Giải quyết nhanh chóng, khéo léo các tình huống hoặc khiếu nại của khách trong phạm vi được giao.
Theo dõi, chăm sóc khách VIP hoặc các tiệc đặt trước theo yêu cầu quản lý.
Đào tạo & Hỗ trợ nhân viên
Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, kỹ năng giao tiếp và tiêu chuẩn dịch vụ.
Động viên, khích lệ tinh thần làm việc nhóm, tạo môi trường tích cực trong ca.
Báo cáo tình hình nhân sự (đi trễ, vắng, vi phạm...) cho Quản lý.
Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Trình độ: Chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm ở vị trí Tổ trưởng/Giám sát mảng Nhà hàng - Khách sạn.
Kỹ năng: Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.
Kỹ năng: Hướng dẫn, đào tạo và quản lý đội nhóm.
Kỹ năng: Am hiểu quy trình phục vụ, nghiệp vụ bàn, rượu vang và tiệc.
Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận và trung thực.
