Robatayaki/Yakitori Chef de Partie - Tổ trưởng ca Bếp Robatayaki/Yakitori
Hạn nộp hồ sơ: 30/09/2026 (Còn 19 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Phụ trách chuẩn bị và chế biến các món Robatayaki, Yakitori theo đúng công thức và tiêu chuẩn của Nhà hàng.
Kiểm soát kỹ thuật nướng than, nhiệt độ, thời gian chế biến và chất lượng thành phẩm.
Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị, định lượng, cách trình bày và thời gian phục vụ.
Tổ chức, phân công và giám sát công việc của Demi Chef, Commis trong khu vực phụ trách.
Kiểm tra chất lượng, độ tươi và việc bảo quản nguyên vật liệu.
Kiểm soát định lượng, hàng tồn kho, hao hụt và hạn chế lãng phí nguyên liệu.
Đảm bảo khu vực bếp, bếp nướng, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ, an toàn.
Tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
Phối hợp với các khu vực bếp khác để đảm bảo hoạt động phục vụ diễn ra hiệu quả.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.
Kiểm soát kỹ thuật nướng than, nhiệt độ, thời gian chế biến và chất lượng thành phẩm.
Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị, định lượng, cách trình bày và thời gian phục vụ.
Tổ chức, phân công và giám sát công việc của Demi Chef, Commis trong khu vực phụ trách.
Kiểm tra chất lượng, độ tươi và việc bảo quản nguyên vật liệu.
Kiểm soát định lượng, hàng tồn kho, hao hụt và hạn chế lãng phí nguyên liệu.
Đảm bảo khu vực bếp, bếp nướng, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ, an toàn.
Tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
Phối hợp với các khu vực bếp khác để đảm bảo hoạt động phục vụ diễn ra hiệu quả.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm chuyên môn về món Nhật, đặc biệt là Robatayaki hoặc Yakitori.
Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm tại bếp Nhật; ưu tiên từng đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
Thành thạo kỹ thuật sơ chế, xiên, tẩm ướp và nướng than các loại thịt, hải sản và rau củ.
Có khả năng kiểm soát nhiệt độ, độ chín và chất lượng món nướng.
Có kỹ năng tổ chức, phân công và hướng dẫn nhân viên.
Am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
Có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực cao.
Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm tại bếp Nhật; ưu tiên từng đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
Thành thạo kỹ thuật sơ chế, xiên, tẩm ướp và nướng than các loại thịt, hải sản và rau củ.
Có khả năng kiểm soát nhiệt độ, độ chín và chất lượng món nướng.
Có kỹ năng tổ chức, phân công và hướng dẫn nhân viên.
Am hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
Có tinh thần trách nhiệm, khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực cao.
Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
Quyền lợi
1. Mức lương hấp dẫn, theo năng lực + thưởng phí phục vụ. Competitive salary, depend on the service charge bonus.
2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.
3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.
4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.
5. Phúc lợi: Benefit:
- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.
- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.
- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.
- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.
2. Phụ cấp ca đêm, ca gãy và ngoài giờ theo quy định. Allowance for night shift, split shift and overtime as prescribed by policy.
3. Điều chỉnh tăng lương hàng năm theo tình hình kinh doanh thực tế. Annual salary increasement based on actual business result.
4. Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định. Social, Unemployment, Health, 24/24 Personal Accident Insurance according to Law.
5. Phúc lợi: Benefit:
- Hỗ trợ suất ăn, gửi xe, đồng phục và giặt ủi. Duty meal, parking lot, uniform and laundry service are provided.
- Thưởng vào các dịp Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh. Bonus in the Public holidays and New Year based on company policy from time to time.
- Chương trình khen thưởng nhân viên xuất sắc của tháng, quý & năm. Employee recognition program for month, quarter & year awards.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến. Professional working environment, opportunity to develop in career path.
- Các phúc lợi khác (sinh nhật, đám cưới, mừng sinh con, nằm viện, ...) theo chính sách công ty. Other allowances (birthday, wedding, baby welcome, hospitalization...) based on company policy.
Thông tin khác
Số lượng
2
Nơi làm việc
Quận 5 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca
Cập nhật
[protected info]:08
2
Nơi làm việc
Quận 5 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca
Cập nhật
[protected info]:08
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 5 - TP HCM
Việc làm tương tự khác
Công ty TNHH Một Thành Viên Ẩm Thực Hoàng Yến
Hồ Chí Minh
21 - 21 triệu VNĐ
THE GANGS GRILL AND BEER CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL
Hồ Chí Minh
8 triệu - 12 triệu
TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KÝ THUẬT VINATEX TP.HCM
Hồ Chí Minh
12 - 15 triệu
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐẦU TƯ AN ĐÔNG - WINDSOR PLAZA HOTEL
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 18 An Dương Vương
- Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
- Lĩnh vực: Khách sạn - Nhà hàng, Nhà hàng khách sạn / Du lịch
Thông tin công việc
Vị trí:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
