Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp để đảm bảo:
- Xây dựng thực đơn, thiết kế món mới, chế biến và đảm bảo ổn định chất lượng món ăn theo đúng tiêu chuẩn của công ty;
- Xây dựng định mức nguyên liệu, thực phẩm cho từng món ăn;
- Quản lý các vấn đề của bộ phận bếp: An toàn VSTP, trữ hàng, hàng tồn, nguyên vật liệu, công thức món ăn, định lượng chuẩn, v.v...
- Kiểm soát nguyên liệu, thực phẩm, nhập hàng, kiểm soát hàng hóa xuất nhập của bếp hằng ngày
- Kiểm soát chi phí hiệu quả và phối hợp với bộ phận bếp liên quan để đối chiếu định kỳ theo quy định công ty
- Tuyển dụng, huấn luyện, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên bếp
Yêu cầu
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực NH - KS, trong đó có 04 năm làm
Bếp phó hoặc 02 năm làm Bếp trưởng.
- Am hiểu các món ăn đặc sản thuần Việt
- Có kỹ năng quản lý nhân viên; kiểm soát chi phí tốt
- Xử lý và giải quyết vấn đề tốt
- Phối hợp tốt với các bộ phận liên quan
- Tính kỷ luật cao.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Thành Phố Thủ Đức,
- Hồ Chí Minh
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 26/05/2026
