Mô tả Công việc
TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC
- Chịu trách nhiệm toàn diện về kết quả kinh doanh, vận hành và phát triển đội ngũ của cụm cửa hàng được phân công (04-06 nhà hàng).
- Đảm bảo hoàn thành các chỉ tiêu về doanh thu, lợi nhuận, chi phí, chất lượng dịch vụ, an toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng.
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ
quản lý cửa hàng (ARM/Supervisor/Team Leader), xây dựng nguồn nhân sự kế thừa.
- Đảm bảo các cửa hàng vận hành thống nhất theo tiêu chuẩn, quy trình và quy định của Công ty cũng như Cảng Hàng không.
- Kiểm soát hiệu quả tài sản, hàng hóa, ngân sách và các chi phí vận hành trong khu vực phụ trách.
- Tham gia triển khai các dự án mở mới, cải tạo, nâng cấp cửa hàng và các chương trình kinh doanh theo định hướng của Công ty.
QUYỀN HẠN
- Điều hành và phân công công việc cho toàn bộ đội ngũ quản lý tại các cửa hàng thuộc phạm vi phụ trách.
- Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, bổ nhiệm, khen thưởng, đào tạo hoặc xử lý kỷ luật nhân sự theo quy định.
- Phê duyệt lịch làm việc, kế hoạch nhân sự và các đề xuất vận hành trong phạm vi được phân quyền.
- Đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện doanh thu, tối ưu chi phí, nâng cao hiệu quả vận hành và chất lượng dịch vụ.
- Yêu cầu các bộ phận liên quan phối hợp để giải quyết các vấn đề ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khu vực.
- Đại diện Công ty làm việc với các đơn vị nội bộ và đối tác trong phạm vi được ủy quyền.
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các chuyên ngành liên quan.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó có 2-3 năm ở vị trí
quản lý nhà hàng hoặc quản lý chuỗi.
Có kinh nghiệm quản lý doanh thu, chi phí, nhân sự và vận hành theo KPI; ưu tiên ứng viên từng quản lý nhiều nhà hàng.
Am hiểu tiêu chuẩn dịch vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm và quản trị vận hành chuỗi F&B.
Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo đội ngũ, lập kế hoạch, phân tích số liệu và giải quyết vấn đề tốt.
Sẵn sàng làm việc linh hoạt và di chuyển giữa các cơ sở khi cần.
