1. Hỗ trợ quản lý vận hành nhà hàng
Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng giám sát và điều phối hoạt động hàng ngày của nhà hàng.
Đảm bảo các tiêu chuẩn phục vụ, vệ sinh, hình ảnh và chất lượng dịch vụ được thực hiện nhất quán.
Kiểm tra tình trạng cơ sở vật chất, trang thiết bị và báo cáo các vấn đề phát sinh.
Giám sát hoạt động của các bộ phận trong ca làm việc nhằm đảm bảo vận hành hiệu quả.
2.
Quản lý chất lượng dịch vụ khách hàng
Trực tiếp hỗ trợ phục vụ khách hàng trong giờ cao điểm khi cần thiết.
Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, góp ý hoặc khiếu nại của khách hàng.
Đảm bảo khách hàng nhận được trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện.
Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng.
3. Quản lý nhân sự
Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới.
Theo dõi việc tuân thủ nội quy, quy định và tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên.
Hỗ trợ sắp xếp lịch làm việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên trong ca.
Đánh giá hiệu quả làm việc và đề xuất các chương trình đào tạo nhằm nâng cao năng lực đội ngũ.
4. Kiểm soát hàng hóa và tài sản
Giám sát việc sử dụng và bảo quản hàng hóa, công cụ dụng cụ và tài sản của nhà hàng.
Hỗ trợ thực hiện kiểm kê định kỳ theo quy định.
Kiểm soát việc sử dụng vật tư tiêu hao nhằm hạn chế thất thoát và lãng phí.
5. Hỗ trợ công tác doanh thu và chi phí
Theo dõi doanh thu hàng ngày và hỗ trợ thực hiện các báo cáo vận hành.
Hỗ trợ kiểm soát chi phí vận hành theo ngân sách được giao.
Đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động và nâng cao chất lượng dịch vụ.
6. Công tác khai trương (Pre-opening)
Tham gia tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân sự trước khai trương.
Hỗ trợ xây dựng và triển khai các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP).
Tham gia công tác chuẩn bị và vận hành thử trước khi khai trương.
Đảm bảo nhân sự được đào tạo đầy đủ và sẵn sàng cho ngày khai trương.
7. Báo cáo và các nhiệm vụ khác
Thực hiện các báo cáo vận hành theo yêu cầu của Quản lý Nhà hàng.
Thay mặt Quản lý Nhà hàng điều hành hoạt động trong phạm vi được phân công.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch hoặc các ngành liên quan.
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí
Giám sát Nhà hàng, Ca trưởng hoặc vị trí tương đương.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các nhà hàng Lẩu, BBQ, Casual Dining hoặc Chuỗi Nhà hàng.
Có kinh nghiệm tham gia dự án khai trương nhà hàng mới là một lợi thế.
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm.
Kỹ năng giao tiếp và
chăm sóc khách hàng tốt.
Kỹ năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống.
Kỹ năng đào tạo và phát triển nhân viên.
Khả năng làm việc dưới áp lực cao và theo ca.
