Trưởng bộ phận ẩm thực
Hạn nộp hồ sơ: 06/09/2026 (Còn 12 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Mô tả Công việc
A. Vận hành & Chất lượng Món ăn
Kiểm tra checklist vệ sinh quầy kệ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đầu/cuối ca.
Giám sát quy trình ra món, đảm bảo đúng định lượng (Recipe) và tốc độ phục vụ.
Phối hợp bảo trì hệ thống thiết bị bếp, tủ mát, tủ nóng tại quầy.
B. Dịch vụ & Doanh thu
Đôn đốc nhân viên thực hiện chuẩn nghiệp vụ: Chào đón, order, thanh toán, dọn dẹp.
Trực tiếp xử lý khiếu nại của khách hàng về món ăn và dịch vụ.
Theo dõi doanh số, triển khai các chương trình khuyến mãi, combo kích cầu.
C. Đặt hàng & Kiểm soát Hao hụt
Đặt nguyên vật liệu hằng ngày theo tồn kho thực tế, tránh đứt hàng.
Kiểm soát tỷ lệ hao hụt (Food cost), quản lý hủy hàng và kiểm kê định kỳ.
D. Quản lý Nhân sự
Sắp xếp lịch làm việc, phân công vị trí (tối ưu vào giờ cao điểm trưa/tối).
Kiểm soát bàn giao doanh thu, hóa đơn và quỹ tiền mặt cuối ca.
Đào tạo tác phong, quy trình phục vụ và duy trì kỷ luật đội ngũ.
A. Vận hành & Chất lượng Món ăn
Kiểm tra checklist vệ sinh quầy kệ và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đầu/cuối ca.
Giám sát quy trình ra món, đảm bảo đúng định lượng (Recipe) và tốc độ phục vụ.
Phối hợp bảo trì hệ thống thiết bị bếp, tủ mát, tủ nóng tại quầy.
B. Dịch vụ & Doanh thu
Đôn đốc nhân viên thực hiện chuẩn nghiệp vụ: Chào đón, order, thanh toán, dọn dẹp.
Trực tiếp xử lý khiếu nại của khách hàng về món ăn và dịch vụ.
Theo dõi doanh số, triển khai các chương trình khuyến mãi, combo kích cầu.
C. Đặt hàng & Kiểm soát Hao hụt
Đặt nguyên vật liệu hằng ngày theo tồn kho thực tế, tránh đứt hàng.
Kiểm soát tỷ lệ hao hụt (Food cost), quản lý hủy hàng và kiểm kê định kỳ.
D. Quản lý Nhân sự
Sắp xếp lịch làm việc, phân công vị trí (tối ưu vào giờ cao điểm trưa/tối).
Kiểm soát bàn giao doanh thu, hóa đơn và quỹ tiền mặt cuối ca.
Đào tạo tác phong, quy trình phục vụ và duy trì kỷ luật đội ngũ.
Yêu cầu
Yêu Cầu Công Việc
Kinh nghiệm: Tối thiểu 01 năm ở vị trí Giám sát, Tổ trưởng, Trưởng ca tại các khu Food Court, chuỗi nhà hàng, quán ăn hoặc căn tin chuyên nghiệp.
Học vấn: Trung cấp trở lên (Ưu tiên chuyên ngành Quản trị nhà hàng, Chế biến món ăn, Kinh tế).
Kỹ năng & Tố chất:
Có kiến thức vững về tiêu chuẩn ATVSTP và quy trình vận hành ngành F&B.
Kỹ năng giao tiếp tốt, chịu khó, xử lý tình huống phát sinh nhanh nhẹn dưới áp lực giờ cao điểm.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 01 năm ở vị trí Giám sát, Tổ trưởng, Trưởng ca tại các khu Food Court, chuỗi nhà hàng, quán ăn hoặc căn tin chuyên nghiệp.
Học vấn: Trung cấp trở lên (Ưu tiên chuyên ngành Quản trị nhà hàng, Chế biến món ăn, Kinh tế).
Kỹ năng & Tố chất:
Có kiến thức vững về tiêu chuẩn ATVSTP và quy trình vận hành ngành F&B.
Kỹ năng giao tiếp tốt, chịu khó, xử lý tình huống phát sinh nhanh nhẹn dưới áp lực giờ cao điểm.
Quyền lợi
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Nghỉ phép năm
Du Lịch
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Nghỉ phép năm
Thông tin chung
- Thu nhập: 13 Tr - 15 Tr VND
Nơi làm việc
- Kim chung, Hoài Đức, Hà Nội
- (Trước sáp nhập: Hoài Đức, Hà Nội | Sau sáp nhập: Hoài Đức, Hà Nội)
- 1. Kim chung,Hoài Đức, Hà Nội
- (Trước sáp nhập: Hoài Đức, Hà Nội | Sau sáp nhập: Hoài Đức, Hà Nội)
Việc làm tương tự khác
TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI XÂY DỰNG (WTO)
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 201 Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội
- Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
- Lĩnh vực: Xây dựng
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
