Mô tả công việc
III. MÔ TẢ CÔNG VIỆC CHI TIẾT
TTNhiệm vụ chínhCông việc cụ thể
1Quản lý vận hành ca
Điều phối, phân công công việc cho nhân viên bếp và phục vụ trong ca.
Giám sát tiến độ công việc, đảm bảo ca vận hành trơn tru, không gián đoạn.
Xử lý các tình huống phát sinh trong ca (thiếu nguyên liệu, sự cố vận hành, phản hồi khách hàng...).
Bàn giao ca đầy đủ, chính xác (nhân sự, hàng hóa, tiền mặt, công cụ dụng cụ)
2
Quản lý chất lượng & an toàn thực phẩm
Giám sát quy trình chế biến, đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, hình thức và hương vị theo tiêu chuẩn Panda Chef.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp - quầy - kho trong ca.
Nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời các sai sót về quy trình, tác phong, vệ sinh
3Quản lý nhân sự trong ca
Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên mới; nhắc nhở
nhân viên tuân thủ nội quy, quy định.
Đánh giá thái độ làm việc, năng suất của nhân viên trong ca và báo cáo Quản lý cửa hàng.
Đề xuất đào tạo, điều chỉnh nhân sự khi cần.
4Quản lý hàng hóa - tài sản
Kiểm tra tồn kho đầu ca/cuối ca, kiểm soát sử dụng nguyên liệu, hạn chế thất thoát.
Theo dõi, bảo quản công cụ dụng cụ, trang thiết bị trong ca.
Báo cáo kịp thời các vấn đề hư hỏng, thiếu hụt.
5Báo cáo & phối hợp
Lập báo cáo ca (doanh thu, sự cố, phản hồi khách hàng, nhân sự).
Phối hợp chặt chẽ với Quản lý cửa hàng và các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
6. Địa điểm làm việc : TTTM Tasco Mall Long Biên , số 7-9 Nguyễn Văn Linh, Việt Hưng, Hà Nội
Yêu cầu
V. YÊU CẦU
Kinh nghiệm - chuyên môn
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng/Trưởng ca/Shift Leader trong ngành F&B (ưu tiên mô hình nhà hàng - chuỗi).
Hiểu biết cơ bản về vận hành nhà hàng, quy trình bếp, dịch vụ khách hàng.
Kỹ năng
Kỹ năng quản lý ca, sắp xếp công việc và xử lý tình huống.
Kỹ năng giao tiếp, hướng dẫn và làm việc nhóm tốt.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Thái độ & tố chất
Trách nhiệm, chủ động, trung thực, tác phong chuyên nghiệp.
Nhanh nhẹn, cẩn thận, tuân thủ kỷ luật và quy trình.
Sẵn sàng làm việc theo ca xoay, lễ/Tết.
Quyền lợi
IV. QUYỀN LỢI
Thu nhập & thưởng
Thu nhập: 9.000.000 - 10.000.000vnđ/tháng (có thể thoả thuận theo năng lực)
Thưởng doanh thu / thưởng hiệu quả kinh doanh theo kết quả vận hành nhà hàng.
Thưởng Lễ, Tết, thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh toàn hệ thống.
Chế độ phúc lợi
Tham gia BHXH - BHYT - BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật.
Ngày phép năm, nghỉ Lễ/Tết theo quy định công ty.
Hỗ trợ bữa ăn ca tại nhà hàng.
Đồng phục làm việc theo tiêu chuẩn thương hiệu Panda Chef.
Đào tạo & phát triển
Được đào tạo bài bản về:
Quy trình vận hành ca tiêu chuẩn Panda Chef.
Quản lý nhân sự ca, xử lý tình huống và
chăm sóc khách hàng.
Kiểm soát chi phí, tồn kho, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Được coaching trực tiếp bởi Quản lý cửa hàng/Quản lý khu vực.
Có lộ trình phát triển rõ ràng:
Trưởng ca → Phó quản lý →Quản lý cửa hàng (theo năng lực & kết quả làm việc).
Môi trường làm việc
Môi trường làm việc năng động - chuyên nghiệp - ổn định, thương hiệu đang mở rộng.
Làm việc trong đội ngũ quản lý có kinh nghiệm, được hỗ trợ từ các phòng ban HO.
Quyền lợi khác
Được xét tăng lương định kỳ theo hiệu quả công việc.
Được ghi nhận và khen thưởng khi đạt thành tích tốt.
Tham gia các hoạt động nội bộ, teambuilding (nếu có).
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Team building, Thưởng tháng 13, Thưởng hiệu quả làm việc
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 09:00 đến 22:00)
Thời gian làm việc xoay ca
• Ca sáng : 9:00 - 17:00
• Ca chiều : 14:00 - 22:00 Nghỉ 4 ngày / tháng
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hà Nội: TTTM Tasco Mall Long Biên, số 7-9 Nguyễn Văn Linh, Phường Long Biên (quận Long Biên cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 19/06/2026
