TUYỂN DỤNG ĐẦU BẾP GIA ĐÌNH _ PHƯỜNG AN KHÁNH, TP THỦ ĐỨC

Đầu bếp nấu ăn gia đình 2 bữa: trưa và tối.
- Lên danh mục thực phẩm/ thực đơn, chuẩn bị thực phẩm tươi sạch để chế biến (chủ động cung cấp thực phẩm) đảm bảo đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, ngon miệng và bày trí đẹp mắt.
- nhà có 5 người lớn - 3 em bé, 6 gia nhân (đã có cô phụ bếp) ĐẶC BIỆT CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG RIÊNG CHO 3 BÉ
- Xây dựng thực đơn theo ngày với tính đa dạng (không lặp món)
- Có khả năng thiết kế menu theo nhiều phong cách: Việt cao cấp - Hoa - Á - Âu - fusion - fine dining tại gia
- Nấu ăn trong các buổi liên hoan gia đình , tiếp khách khi có yêu cầu.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng và số lượng của các món ăn trong từng bữa ăn
- Báo cáo đầy đủ nguyên liệu đã mua, gồm: số lượng - cân đong cụ thể, hình ảnh, giá tiền chi tiết và đính kèm bill đầy đủ
- Rà soát số lượng và tình trạng các nguyên liệu thực phẩm còn lại mỗi ngày
- Xác định những nguyên liệu cần sử dụng sớm để tránh hư hỏng (theo nguyên tắc FIFO - First In, First Out).
- Kiểm tra hạn sử dụng, mùi, màu sắc, độ tươi của thực phẩm.
- Gửi báo cáo và xử lý ngay các nguyên liệu có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu, hoặc không còn đảm bảo an toàn.
- Phân loại và sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh/tủ đông theo nhóm (thịt, cá, rau, gia vị...).
- Dán nhãn hoặc ghi chú ngày nhập để tiện theo dõi.
- *Đưa các nguyên liệu sắp hết hạn vào thực đơn hằng ngày.*
- *Gợi ý thay thế nguyên liệu khi cần để tránh lãng phí.*
- Kiểm tra mỗi ngày và báo cáo các nguyên liệu cần bổ sung hoặc mua mới để kịp thời order.
- Thông báo kịp thời nếu phát hiện vấn đề về chất lượng hoặc nguồn cung