Việc làm bếp trưởng bếp bánh tại Quận 1 (42 việc)
- Phân công, giao việc cụ thể cho bếp phó, tổ trưởng ca hoặc nhân viên
- Định kì cùng bếp phó, tổ trưởng bếp đánh giá kết quả làm việc của tất cà nhân viên trong bộ phận
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Phối hợp với Giám sát viên Phục vụ để lên lịch làm việc cho toàn bộ nhân viên bếp, căn cứ vào khối lượng công việc dự kiến
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hoặc vị trí tương đương
- Quản lý hoạt động bếp & chất lượng món ăn (FOH):
- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Phụ bếp
- Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn
- Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng Bếp
- Phối hợp điều hành mọi hoạt động của bộ phân cùng bếp trưởng
- Phối hợp lên menu cùng bếp trưởng
- Điều phối hoạt động của Bếp trung tâm làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận Bếp
- Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của Bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm làm Bếp Trưởng, thành thạo các món ăn Việt Nam
- Bắt buộc có kinh nghiệm bếp trưởng tại các nhà hàng đơn lẻ (không thuộc khách sạn)
- Kinh nghiệm: Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp Trưởng, nấu được các món ăn đặc sản vùng miền Việt Nam
- Lập báo cáo: Báo cáo kết quả hoạt động bếp, nhu cầu nguyên liệu và tình hình nhân sự cho Ban quản lý
Xem tất cả: Icon Saigon Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp
- Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn
- Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định
Xem tất cả: Queen Ann Nha Trang Hotel tuyển dụng việc làm
- Biên phiên dịch trong bếp khi bếp trưởng hướng dẫn công việc cho nhân viên
- Biên phiên dịch khi bếp trưởng gặp Khách hàng tại nhà hàng
- Hỗ trợ công việc của Bếp bao gồm Buffet, A La Carte và Bếp Bánh
- Đảm bảo vệ sinh khu vực Bếp và trang thiết bị hàng ngày
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp
- Rửa và sát khuẩn công cụ, dụng cụ, dao, khu vực bếp, bàn
- Đam mê nghề Bếp và sẵn sàng học hỏi
- Nhập hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhập về cùng Bếp trưởng
- Kiểm tra hệ thống bếp như quạt thông gió, đèn, tủ mát, tủ lạnh, thiết bị khác khi rời khỏi phòng
- Lập kế hoạch và quản lý hoạt động bếp hàng ngày, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả hoạt động
- Giám sát và hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp, đảm bảo tuân thủ quy trình, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Chịu trách nhiệm sơ chế và xử lý các loại thực phẩm của các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng và khách hàng
- Thực hiện các công việc bếp
- Chuẩn bị nguyên liệu bữa ăn cho đầu bếp, bao gồm rửa, gọt vỏ, cắt và thái nguyên liệu
- Hỗ trợ nhân viên nhà bếp bốc dỡ thực phẩm từ xe tải giao hàng
Xem tất cả: Công ty TNHH 7 Bridges tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp âu · Bếp Trưởng · Nhân Viên Bếp Bánh · phụ bếp bánh
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.