Việc làm bếp trưởng bếp âu (9.093 việc)

- Phụ bếp trưởng chuẩn bị nguyên vật liệu
- Được đào tạo để lên làm bếp chính nếu có năng lực

- Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Âu
- Thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt, đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra suôn sẻ

- Trong trường hợp cần thiết, Tổ trưởng bếp có thể được giao thêm những nhiệm vụ liên quan theo sự chỉ đạo trực tiếp từ Bếp Trưởng
- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về như các loại thực phẩm, nguyên liệu, dụng cụ bếp
Xem tất cả: HỘ KINH DOANH LALUNA CAFE tuyển dụng việc làm

- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu

- Kiến thức chuyên sâu về an toàn vệ sinh thực phẩm (food safety & hygiene)
- Biết sử dụng các công cụ phân tích và quản lý kinh tế bếp

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của thương hiệu đảm nhiệm

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn

- Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Âu
- Thay thế Bếp Trưởng khi vắng mặt, đảm bảo hoạt động của bếp diễn ra suôn sẻ

- Chịu trách nhiệm làm các loại bánh mì ( hoặc các sản phẩm theo yêu cầu đào tạo, chỉ đạo của Trưởng ca Bếp Bánh )
- Theo dõi nhiệt độ của các kho lạnh, tủ lạnh , thông báo ngay cho Trưởng ca bếp bánh nếu có gì cần sửa chữa

- Trưởng ca bếp (CDP - Món Âu):
- Hỗ trợ Trưởng ca bếp chế biến món Âu: sơ chế, cắt thái, nấu theo hướng dẫn, trình bày món ăn
Xem tất cả: OLIVE & WINE tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Đà Nẵng

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
Xem tất cả: Paradise Saigon Hotel tuyển dụng việc làm

- Báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng về bất kỳ vấn đề nào liên quan đến vệ sinh hay an toàn thực phẩm
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc kiểm kê hàng hóa, bảo quản thực phẩm và kiểm soát định mức nguyên liệu

- Có nhiệm vụ cùng với Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bếp và đảm bảo:
- Báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày kết hợp với các trưởng ca và nhân viên bếp để đạt được những mục tiêu đề ra

- Chuyên môn: Hiểu biết sâu về ẩm thực Á -Âu, kỹ thuật grill, brunch menu và vận hành bếp tiêu chuẩn cao
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Xem tất cả: HA:RIS Brunch & Grill tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho Bếp phó, Bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và nấu các món Âu theo phân công
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn

- Từ 3-5 năm kinh nghiệm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương tại khách sạn/nhà hàng
- Quản lý & vận hành bếp (50%)

- Hỗ trợ bếp trưởng trong các công việc chuẩn bị và chế biến món Âu
- Được đào tạo kỹ năng bếp Âu bài bản
Xem tất cả: Công Ty Tnhh Sb Tacos tuyển dụng việc làm

- Kiểm tra số lượng, chất lượng hàng nhập vào dưới sự giám sát và chỉ đạo của Bếp phó/Bếp trưởng

- Giám sát và đảm bảo toàn bộ khu vực bếp Âu tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Lên thực đơn, công thức chuẩn, định lượng cho các món Âu phục vụ tiệc cưới, hội nghị và sự kiện
Xem tất cả: PANDORA CENTER tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hải Phòng

- Bảo quản các dụng cụ, máy móc, thiết bị trong bếp, đảm bảo tất cả đều hoạt động bình thường, không có sự cố
- Định kỳ 1 tháng/ lần tiến hành công tác bảo dưỡng máy móc, thiết bị trong bếp

- Sơ chế nguyên vật liệu, trang trí món ăn, kiểm tra hàng hóa, theo hướng dẫn công việc của Bếp Chính
Xem tất cả: HKD ELSOL Meat&Wine tuyển dụng việc làm - Tìm việc làm Phụ bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp âu · nhân viên bếp âu · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



