Tìm việc làm bếp trưởng bếp âu tại Hà Nội (2.244 việc)

- Có tối thiểu 5 - 7 năm kinh nghiệm trong quản lý hàng hóa - thực phẩm, sơ chế, tài sản và vận hành vệ sinh bếp
- Tư duy chiến lược, có tầm nhìn trong vận hành bếp

- Phụ trách các món chính Âu và nướng Steak
- Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo quy trình vận hành trơn tru

- Nấu theo yêu cầu của bếp trưởng
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Hỗ trợ Quản lý Bếp kiểm tra nguyên vật liệu, sắp xếp dụng cụ làm bếp cần thiết cho khu vực làm việc của mình
- Quản lí, giữ gìn bảo quản khu vực bếp cũng như công cụ dụng cụ được phân công

- Hỗ trợ Bếp trưởng xây dựng thực đơn hàng ngày cho bếp công nghiệp
- Hỗ trợ Bếp trưởng định lượng các suất ăn hàng ngày

- 2-4 năm kinh nghiệm bếp chuyên nghiệp, tối thiểu 1 năm Tổ trưởng/Ca trưởng/Bếp Phó
- Vị trí này phụ trách giám sát bếp các nhà hàng thuộc chuỗi Sườn Mười

- Kịp thời báo cáo Bếp trưởng các sự cố về nguyên liệu, hư hỏng trang thiết bị hoặc phản hồi từ khách hàng
- Tác phong gọn gàng, sạch sẽ, có tinh thần kỷ luật và tuân thủ điều động của Bếp trưởng

- Vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ sau khi chế biến
- Hỗ trợ các đầu bếp khác khi cần thiết

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Nhân viên Bếp nhà hàng Nhật

- Hỗ trợ Bếp trưởng và QL Nhà hàng sắp xếp, theo dõi bảng chấm công cho nhân viên bộ phận
- Có thể làm việc theo giờ linh hoạt nhập hàng của bộ phận Bếp nhà hàng

- Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và thực phẩm tươi sống cho khu vực bếp được phân công mỗi ngày
- Sử dụng thành thạo các thiết bị điện và cơ khí trong bếp, đồng thời tuân thủ các quy định an toàn khi vận hành

- Phản hồi, báo cáo những vấn đề trong bếp với Quản lý Nhà Hàng
- Có kỹ năng làm bếp chuẩn mực

- Tại khu vực Linh Đàm, vận hành bếp ăn phục vụ nhân viên văn phòng với quy mô trung bình từ 250-300 suất ăn trưa mỗi ngày
- Khả năng sắp xếp bếp khoa học

- Tham mưu cho Ban Lãnh đạo cơ chế xử lý vi phạm, phối hợp với TCNS để xử lý các trường hợp vi phạm.
- Tham mưu cho Ban Lãnh đạo kế hoạch, phương án kiểm soát theo từng lĩnh vực/hoạt động.

- Tốt nghiệp CĐ -ĐH chuyên ngành Xây dựng dân dụng/kỹ thuật công trình.
- Sử dụng các phần mềm Office, AutoCAD (biết sử dụng Photoshop là một lợi thế).

- Chuẩn bị nguyên liệu, sản xuất các loại bánh theo yêu cầu SKU của cửa hàng và theo sự phân công cửa trưởng bộ phận QC,
- Dọn dẹp và vệ sinh khu vực bếp sau khi kết thúc công việc

- Có kiến thức về nghiệp vụ nhà hàng, bao gồm: quy trình phục vụ, quản lý bếp, quản lý quầy bar, v.v

- Có kinh nghiệm quản trị Windows Server/Linux, VMware hoặc nền tảng ảo hóa tương đương, SAN/NAS, backup/restore.
- Có các chứng chỉ như Cisco, Microsoft, VMware, Fortinet, Palo Alto, bảo mật hoặc các chứng chỉ tương đương.

- Có kiến thức chuyên sâu:
Xem tất cả: Tìm việc làm Trưởng Bộ Phận Dev

- Collaborate with related departments (Marketing, Technical, Logistics, etc.
- Bachelor's degree in Business Administration, Dentistry, or a related field.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · đầu bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


