Tìm việc làm bếp trưởng bếp âu tại Hà Nội (1.908 việc)

- Tối thiểu 03 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Sous Chef tại nhà hàng quy mô từ 100 khách trở lên
- Quản lý vận hành bếp

- Biết set-up cho các vị trí Bếp Âu, Bếp Á
- Trực tiếp chế biến, hướng dẫn và giám sát công tác nấu ăn hằng ngày tại bếp

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành mọi hoạt động khi vắng mặt
- Tham gia vào các lớp đào tạo nâng cao nghiệp vụ theo yêu cầu của Bếp Trưởng

- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
- Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình

- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ Bếp trưởng, Bếp phó và nhân viên bếp
- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của Ban Bếp trong hệ thống A25 Hotel
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, điều chỉnh thực đơn phù hợp với ngân sách và yêu cầu khách hàng
- Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của bếp ăn và khu vực phục vụ
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Quản Lý Bếp Ăn

- Trình độ học vấn: Bằng nghề/chứng chỉ hoặc đã là bếp trưởng chuỗi F&B
- Số năm kinh nghiệm: >5 năm kinh nghiệm trở lên tại vị trí bếp trưởng thương hiệu cao cấp, chuỗi khách sạn 5 sao

- Kiểm soát nguyên vật liệu từ nhà cung cấp chuyển tới Bếp về chất lượng, số lượng
- Ghi/giám sát nhân viên ghi sổ 3 bước và các biên bản huỷ món hay huỷ nguyên vật liệu đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp

- Theo dõi đối chiếu, định lượng, tồn kho với bếp trưởng và điều hành, làm báo cáo
- Theo dõi số lượng thực phẩm cần và đặt hàng hàng ngày trên hệ thống cho bếp ăn

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng và Trưởng bộ phận
- Báo ngay cho Tổ trưởng, Bếp trưởng, Trưởng bộ phận khi thấy có bất thường trong quá trình làm việc

- Đảm bảo vận hành tại bếp trung tâm trơn tru & gắn kết
Xem tất cả: EZI COFFEE & TEA tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- theo dõi, thống kê và báo cáo nhu cầu đặt hàng cho Trưởng ca
- Quản lý, bảo quản và sử dụng đúng cách các trang thiết bị, máy móc và dụng cụ trong khu vực bếp theo phạm vi công việc được phân công

- Giám sát việc thực hiện theo đúng quy trình, quy định VSATTP cho toàn bộ các khâu vận hành, bộ phận phụ trách theo phân công của công ty
- Hỗ trợ ăn ca tại bếp công ty, môi trường quốc tế văn minh, sạch sẽ, tiêu chuẩn cao
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên QC

- Trình độ học vấn:Đại học trở lên các ngành:Quản trị Kinh doanh, Công nghệ Thực phẩm, Nhà hàng -Khách sạn, Logistics.
- Kinh nghiệm:Tối thiểu 5-7 năm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, F&B, chuỗi nhà hàng hoặc dịch vụ vận hành quy mô lớn.

- Đại học trở lên các ngành:Quản trị Kinh doanh, Công nghệ Thực phẩm, Nhà hàng -Khách sạn, Logistics.
- Kiến thức chuyên môn:VSATTP, ISO/HACCP, logistics thực phẩm, quản trị nhân sự.

- Địa điểm làm việc tại 535 Kinh Dương Vương, Liên Chiểu, Đà Nẵng (Bếp trung tâm)
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Tham gia Team Building, Gala cuối năm, thưởng lễ tết và các hoạt động gắn kết định kỳ.
- Tham mưu cho Ban Lãnh đạo về chiến lược phát triển con người và nâng cao chất lượng đội ngũ.

- Công dân Việt Nam từ 20 tuổi trở lên, có đầy đủ năng lực hành vi dân sự.
- Thời gian làm việc:Từ thứ 2 - sáng thứ 7 (9h00 - 16h00).
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Kinh Doanh Bất Động Sản

- Thực hiện các công việc cắt, thái, xay, băm, tẩm ướp, chế biến theo yêu cầu của đầu bếp hoặc công thức
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · đầu bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


