Tìm việc làm bếp trưởng bếp âu tại Hồ Chí Minh (2.421 việc)

- Xây dựng và phát triển menu món Âu
- Quản lý, phân công đội ngũ nhân viên bếp

- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng
- Tự tin đứng bếp và chế biến các món ăn trong menu Bếp Âu của nhà hàng

- Có ít nhất 6 tháng kinh nghiệm phụ bếp hoặc có học qua các khóa học về bếp Á-Âu
- Hỗ trợ hoạt động hằng ngày của bộ phận bếp

- Cơ hội thăng tiến lên Tổ trưởng Bếp hoặc Bếp trưởng
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ theo quy định an toàn thực phẩm
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH TM DV GHIỀN MBB tuyển dụng việc làm

- Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó và Tổ trưởng bếp
- Hỗ trợ Tổ trưởng bếp giám sát khu vực bếp phụ trách

- Yêu thích bếp Âu, có tinh thần trách nhiệm
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp

- Triển khai đến BẾP TRƯỞNG từng NHÀ HÀNG setup các vị trí nhân viên bếp TỪNG KHÂU, từng công đoạn chế biến
- Giám sát toàn bộ các khâu VSATTP của hệ thống bộ phận bếp: bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm, các khâu kiểm thực trước khi mang cho khách

- Phối hợp với Bếp trưởng trong việc thử nghiệm và hoàn thiện các sản phẩm bánh mới
- Sử dụng, vệ sinh và bảo quản máy móc, thiết bị trong khu vực bếp bánh

- Phối hợp với Bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận
- Hỗ trợ Bếp trưởng tính toán giá món ăn để phù hợp với menu của nhà hàng

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm Bếp phó ở các nhà hàng lớn
- Làm lâu dài có chế độ BHXH, 12 ngày phép/năm, và phúc lợi (hiếu-hỉ)

- Nhân viên Full-time :Ca 8 tiếng: 6h-14h | 14h-22h.
- Nhân viên Part-time :Ca 4 tiếng: 6h-10h | 10h-14h | 14h-18h | 18h-22h.

- báo cáo và phối hợp với Bếp trưởng để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả và phục vụ khách hàng tốt nhất
- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng

- Quản lý và đảm bảo vận hành Nhà ăn/Bếp ăn theo đúng quy trình
- Quản lý, kiểm kê và bảo quản tài sản, công cụ dụng cụ của Bếp và Nhà ăn

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó tại nhà hàng phong cách Bistro
- Giám sát và quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động nhà bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo yêu cầu và hướng dẫn của Bếp Trưởng
- Đam mê với nghề bếp

- Giám sát và phân công công việc cho nhân viên cấp dưới (Phụ bếp) trong ca làm việc
- Đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ luôn sạch sẽ và tuân thủ tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm (HACCP)

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp phó/bếp trưởng
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định VSATTP

- Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo yêu cầu và hướng dẫn của Bếp Trưởng
- Đam mê với nghề bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Bếp Lạnh
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · đầu bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


