Trang 2 - Tìm việc làm giám sát bếp tại Hồ Chí Minh (1.712 việc)

- Thực hiện sơ chế, chế biến các món bếp lạnh theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng
- Bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp lạnh đúng quy định

- Hỗ trợ kiểm tra, giám sát hoạt động bếp tại các khách sạn khu vực Hồ Chí Minh
- Giám sát vệ sinh khu vực chế biến, kho thực phẩm và dụng cụ bếp
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm

- Chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp, đảm bảo việc vệ sinh, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh và cháy nổ

- Quản lý nhân sự: Kiểm tra đầu/cuối ca, hướng dẫn phụ bếp và báo cáo vấn đề phát sinh
- Phục vụ: Nhận order, phân công, chế biến và kiểm tra chất lượng món ăn (bếp nóng/lạnh), phối hợp giải quyết sự cố

- Hướng dẫn, giám sát phụ bếp trong quá trình làm việc
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng/Giám sát Bếp

- Cơ hội học hỏi, thăng tiến lên các vị trí Trưởng nhóm, Giám sát bếp
- Giữ gìn khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đạt chuẩn vệ sinh môi trường làm việc

- Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của các bộ phận Bếp tại các khách sạn, đảm bảo vận hành hiệu quả và đồng bộ
- Tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn, đánh giá và phát triển đội ngũ Bếp trưởng, Bếp phó và nhân viên bếp

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/ Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Kiểm soát chi phí cost của bếp
- Có chứng chỉ bếp, kinh nghiệm từ 1 năm trở lên

- Nắm rõ quy trình phục vụ và phối hợp tốt với bếp/tiếp thực để đảm bảo món ăn ra đúng thời điểm

- Đảm bảo món ăn ra đúng định lượng, khẩu vị, thời gian theo tiêu chuẩn bếp
- Có kinh nghiệm làm bếp Âu từ 1 năm trở lên

- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định VSATTP
- Hỗ trợ các vị trí khác trong bếp khi cần (phụ bếp, chia suất, đóng khay)

- Thực hiện các công việc trong bếp theo hướng dẫn của Bếp chính
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị sau khi chế biến

- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
- Đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Bao quát các quầy, các khu, giám sát nhân viên phụ bếp
- Bảo quản, giữ gìn máy móc, thiết bị, đồ dùng nhà bếp và báo cho các bộ phận liên quan biết để kịp thời giải quyết nếu có hư hỏng

- Sử dụng thành thạo Tin học Văn phòng (Word, Excel).
- Ưu tiên cho các bạn biết Auto CAD, 3D.

- Thực hiện các công việc theo sự phân công của Bếp trưởng
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm bếp

- Hỗ trợ Bếp chính chuẩn bị thực phẩm, cắt thái rau củ, sơ chế,
- Thực hiện một số công việc khác theo yêu cầu của Tổ trưởng Bếp

- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp
- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: chuyên viên giám sát · giám sát trưởng · giám sát camera · giám sát vùng · giám sát kho
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


