Tìm việc làm giám sát bếp tại Hà Nội (1.004 việc)

- Tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày của các nhân viên trong bếp Lạnh
- Tốt nghiệp chuyên ngành Bếp hoặc có chứng chỉ nghề bếp liên quan

- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Giám sát/Quản lý Bếp hoặc 02 năm vị trí Demi Chef
- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm

- Xây dựng và giám sát quy trình vận hành chuẩn (SOP) cho toàn hệ thống

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm giám sát dịch vụ ăn uống tại văn phòng, trường học, nhà máy, nhà hàng,

- Luôn tuân thủ và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh Aden tại tất cả các dự án bếp ăn
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm phát triển trong ngành nhà hàng - khách sạn, dịch vụ ăn uống, bếp ăn công nghiệp quy mô từ 1000 suất ăn/ngày
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Trực tiếp chế biến, hướng dẫn và giám sát công tác nấu ăn hằng ngày tại bếp
- Đảm bảo hoạt động bếp vận hành trơn tru, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Bếp Trưởng

- Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của bếp ăn và khu vực phục vụ
- Có từ 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát bếp ăn công nghiệp, Catering hoặc F&B
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Quản Lý Bếp Ăn

- Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar
- Có kinh nghiệm vị trí giám sát hoặc quản lý nhà hàng hoặc vị trí tương đương từ 2-3 năm trở lên

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế thực phẩm tươi sống và các thành phần khác theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc theo công thức món ăn
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng trong suốt ca làm việc và sau khi kết thúc ca

- Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar
- Có kinh nghiệm vị trí giám sát hoặc quản lý nhà hàng hoặc vị trí tương đương từ 2-3 năm trở lên
Xem tất cả: Tìm việc làm Quản Lý Chất Lượng

- Hướng dẫn nhân viên Phụ bếp thực hiện các công việc
- Hỗ trợ vệ sinh dọn dẹp khu vực bếp sau khi đóng ca

- Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Hướng dẫn, giám sát phụ bếp trong quá trình làm việc
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng/Giám sát Bếp

- Đề xuất tuyển dụng NV bộ phận bếp
- Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp

- Chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp (sơ chế, cắt gọt, ướp, bảo quản)
- Thực hiện chế biến món ăn theo hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó, đảm bảo đúng hương vị và trình bày đẹp mắt

- Quản lý và điều phối hoạt động của khu vực bếp trong ca làm việc
- Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên bếp trong ca
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH SAYME tuyển dụng việc làm

- Trực tiếp thực hiện và giám sát việc bảo quản nguyên liệu thừa cuối ca theo đúng quy chuẩn vệ sinh, lưu kho
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp được phân công

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành mọi hoạt động khi vắng mặt
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Kiểm tra nhiệt độ tủ, nhiệt lò, các loại đèn điện và máy móc khác tại khu vực Bếp
- Vệ sinh khu vực bếp hàng ngày sau giờ phục vụ

- Theo dõi số lượng thực phẩm cần và đặt hàng hàng ngày trên hệ thống cho bếp ăn
- Theo dõi đối chiếu, định lượng, tồn kho với bếp trưởng và điều hành, làm báo cáo
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: chuyên viên giám sát · giám sát trưởng · giám sát camera · giám sát vùng · giám sát kho
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


