Tìm việc làm giám sát bếp tại Hà Nội (853 việc)

- Chỉ đạo và giám sát việc xây dựng kế hoạch, mục tiêu marketing dài và ngắn hạn
- Kỹ năng giám sát, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề

- Chịu trách nhiệm toàn diện vận hành bếp: điều phối nhân sự, kiểm soát tốc độ ra món
- Phối hợp với Giám đốc Kỹ thuật (CTO) thực thi "công thức đóng gói" chuẩn hóa

- Phối hợp & phát triển: Làm việc với team bếp và Sous/Head Chef, hỗ trợ đào tạo nhân sự, tham gia phát triển menu
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 6 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương

- Giám sát quy trình bếp: chế biến - chia suất - đóng gói - giao hàng đúng giờ
- Quản lý nhân sự bếp: phân ca, đào tạo, giám sát kỷ luật - tác phong

- Giám sát tuân thủ nhân viên về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kỉ luật và có khả năng giám sát tốt

- Chịu trách nhiệm toàn diện vận hành bếp: điều phối nhân sự, kiểm soát tốc độ ra món
- Phối hợp với Giám đốc Kỹ thuật (CTO) thực thi "công thức đóng gói" chuẩn hóa

- Giám sát các hoạt động của các bếp khu vực phụ trách theo quy định và theo tiêu chuẩn ATTP, quy trình phòng ngừa
- Ưu tiên các ứng viên đã làm ở vị trí Giám sát, Quản lý vùng, Tổng bếp trưởng ở các mô hình tương tự

- Trực tiếp chế biến, hướng dẫn và giám sát công tác nấu ăn hằng ngày tại bếp
- Đảm bảo hoạt động bếp vận hành trơn tru, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

- Khách hàng của chúng tôi là một đơn vị kinh doanh có vốn đầu tư nước ngoài, hiện đang tìm kiếm vị trí Bếp Trưởng (Bếp Nhật, 2000$, ID20054):
- Điều hành & Chất lượng: Quản lý toàn diện hoạt động bếp

- Kiểm tra nhiệt độ tủ, nhiệt lò, các loại đèn điện và máy móc khác tại khu vực Bếp
- Vệ sinh khu vực bếp hàng ngày sau giờ phục vụ

- Giám sát việc thực hiện quy trình bếp ăn của nhân viên, đảm bảo các nhân viên vận hành thông suốt, an toàn, hiệu quả
- Kiểm tra giám sát chặt chẽ, ghi chép đầy đủ sổ kiểm thực ba bước và sổ giao nhận thực phẩm
Xem tất cả: Công ty Cổ phần Vinschool tuyển dụng việc làm

- Nhân viên bếp chính: Nấu suất ăn cho học sinh
- Nhân viên phụ bếp: sơ chế thực phẩm, chia xuất học cho học sinh, dọn dẹp bếp

- Nhập dữ liệu thực phẩm, vật liệu đầu vào vào phần mềm quản lý bếp, nhà hàng
- Kiểm tra công tác nhập thực phẩm, vật tư tiêu hao bếp, nhà hàng, tham gia kiểm kê định kỳ theo quy định

- Quản lý toàn bộ hoạt động bếp ăn tại trường học quốc tế (tùy thuộc dự án, quy mô giao động từ 500 đến 1200 suất ăn/ngày)
- Điều phối và đào tạo nhân sự bếp (số lượng giao động theo quy mô dự án), đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm

- Thu nhập 12-35 triệu, phúc lợi đầy đủ, hỗ trợ nhà ở trực tiếp tại dự án
- Không chậm lương, không nợ lương
- Không yêu cầu kinh nghiệm, chấp nhận sinh viên mới ra trường hoặc có kinh nghiệm dưới 1 năm

- Thu nhập ổn định + phụ cấp, hỗ trợ ăn ở khi làm công trình xa.
- Được đào tạo thực chiến tại công trình.
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp rõ ràng.

- Giám sát chất lượng hàng nhập thực tế thông qua hệ thống báo cáo hình ảnh/video từ các bếp trưởng gửi về
- Tiếp nhận dự toán thực phẩm từ các bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Nhân Viên Thu Mua

- Nhân viên Bếp Full-time
- Quản lý, điều hành công việc tại khu vực bếp được phân công

- Chịu trách nhiệm tổ chức và giám sát đào tạo, huấn luyện An toàn vệ sinh lao động cho cán bộ CNV theo luật định

- Quản lý, điều hành và giám sát nhân viên, bao gồm tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và quản lý hiệu suất
- Có kiến thức chuyên sâu về nghiệp vụ nhà hàng, bao gồm: quy trình phục vụ, quản lý bếp, quản lý quầy bar, v.v
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: chuyên viên giám sát · giám sát nội thất · Giám Sát Xây Dựng · giám sát vận tải
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


