Bếp Trưởng

Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 17/12/2023

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:

Việc làm Bếp Trưởng

thực phẩm khách sạn

Mô tả công việc

- Điều hành và kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận bếp. Đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng
- Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc hợp lý cho nhân viên trong bộ phận bếp.
- Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượngthực phẩm cao nhất có thể.
- Tiếp nhận và trực tiếp thực hiện hướng dẫn chế biến các món ăn theo thực đơn. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
- Đảm bảo các món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định về ATVSTP;
- Thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm mua vào.
- Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp.
- Phối hợp với các bộ phận liên quankiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp. Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
- Phối hợp với bộ phận Nhân sự lên kế hoạch và trực tiếp tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận bếp. Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
- Kết hợp với QLNH, phòng MKT và Ban giám đốc để phát triển các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn (Menu) và chương trình khuyến mại
Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.

Yêu cầu

- Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm tại các bếp và có ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương hoặc liên quan bếp nóng BBQ, món Á. Ưu tiên có kinh nghiệm Setup
- Có khả năng nghiên cứu và phát triển menu phù hợp mô hình nướng Hàn, lẩu,...
- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc.
- Giao tiếp tốt, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
- Kỹ năng giao tiếp, và xử lý tình huống tốt
- Kỹ năng tổ chức, quản lý, xử lý đa công việc
- Kỹ năng phối hợp tương tác, truyền đạt, giải quyết mâu thuẫn

Quyền lợi

- Mức lương cạnh tranh từ 18.000.000vnđ - 22.000.000vnđ.
- Chế độ bảo hiểm đầy đủ, BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
- Các phúc lợi khác: sinh nhật, các lễ trong năm

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 17/12/2023
Thu nhập: 18 - 22 triệu VNĐ

Giới thiệu công ty

Được ra đời với mục đích phục vụ những nhu cầu thiết yếu về bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Chuỗi cửa hàng thực phẩm SIBA FOOD đem đến cho khách hàng những lựa chọn tốt nhất về thực phẩm tươi sống cùng với các loại thực phẩm khác, cung cấp cho khách hàng các lựa chọn tốt nhất về thực phẩm. Tại SIBA FOOD, chúng tôi luôn đặt tiêu chí phục vụ " TƯƠI NGON - AN TOÀN - TIỆN ÍCH " để đem đến sự hài lòng nhất cho khách hàng. Ngoài các sản phẩm chủ lực là Thịt BAF MEAT và Gạo A AN, các sản phẩm khác...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: