Mô tả công việc
Vận hành hoạt động bếp ăn tại Nhà máy Thường Tín, đảm bảo phục vụ suất ăn đúng giờ, đầy đủ dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm cho cán bộ
công nhân viên. Quy mô
phục vụ trung bình khoảng 450 suất ăn buổi trưa và 200 suất ăn buổi tối mỗi ngày.
Điều phối nhân sự bếp, giám sát quy trình sơ chế, chế biến, chia suất và bảo quản thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định nội bộ của công ty.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, định mức thực phẩm, chi phí vận hành và hạn chế hao hụt trong quá trình chế biến.
Làm việc với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng và phù hợp ngân sách.
Tại khu vực Linh Đàm, vận hành bếp ăn phục vụ
nhân viên văn phòng với quy mô trung bình từ 250-300 suất ăn trưa mỗi ngày; đảm bảo chất lượng bữa ăn, trải nghiệm nhân viên và công tác vận hành diễn ra hiệu quả, chuyên nghiệp.
Yêu cầu
Xây dựng thực đơn đa dạng và khoa học: Khả năng lên thực đơn theo tuần/tháng để món ăn không bị trùng lặp. Biết cách cân bằng dinh dưỡng (đủ rau, đạm, tinh bột) phù hợp với dân văn phòng (ít vận động).
Định lượng và kiểm soát chi phí: Khả năng tính toán định lượng nguyên liệu cho số lượng suất ăn lớn (ví dụ: 50, 100, hoặc 500 suất) để tránh lãng phí, đảm bảo chi phí trên mỗi suất ăn đúng ngân sách của công ty.
Tốc độ và am hiểu quy trình "Bếp một chiều": Khả năng sơ chế và chế biến số lượng lớn nhanh chóng để kịp giờ ăn trưa cố định (thường là 12h00). Khả năng sắp xếp bếp khoa học.
Vệ sinh an toàn thực phẩm: Luôn là ưu tiên hàng đầu của các công ty. Hãy ghi rõ bạn hiểu và thực hiện nghiêm ngặt quy trình bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thức ăn hàng ngày.
Quyền lợi
- Mức lương: theo thỏa thuận, tương xứng với năng lực
- Được ký Hợp Đồng Lao Động + BHXH theo quy định của công ty
- Được hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của Công ty (thăm hỏi, ốm đau, thai sản, cưới hỏi....)
- Được tham gia du lịch hàng năm, khám sức khỏe định kỳ, ăn trưa ....
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:15)
thứ 7: 7:45 -11:45
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hà Nội: Tây Nam Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt (quận Hoàng Mai, huyện Thanh Trì cũ)
- - Hà Nội: Cụm Công Nghiệp Hà Bình Phương, Xã Thường Tín (huyện Thường Tín cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 29/07/2026