1. Quản Lý Hoạt Động
• Giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động dịch vụ ăn uống và vận hành bếp ăn tại các canteen trường học.
• Đảm bảo quy trình chuẩn bị và phục vụ món ăn hiệu quả, đạt chất lượng cao.
• Theo dõi và quản lý chi phí thực phẩm, chi phí nhân công, đảm bảo tuân thủ ngân sách.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Kiểm soát định lượng và duy trì sự đồng nhất về chất lượng món ăn.
• Lập kế hoạch và triển khai chiến lược vận hành, phối hợp chặt chẽ với các phòng ban liên quan.
2.
Quản Lý Nhân Sự & Đào Tạo
• Thực hiện đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên, cung cấp phản hồi và huấn luyện thường xuyên.
• Xây dựng môi trường làm việc tích cực, thúc đẩy tinh thần đồng đội và dịch vụ khách hàng xuất sắc.
3. Dịch Vụ Khách Hàng
• Giải quyết nhanh chóng và chuyên nghiệp các khiếu nại của khách hàng.
• Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng, đề xuất các giải pháp cải thiện dựa trên phản hồi nhận được.
4. Giám Sát & Phê Duyệt Thực Đơn
• Quản lý, giám sát và phê duyệt quy trình thiết kế thực đơn do các
bếp trưởng và chuyên gia dinh dưỡng thực hiện.
1. Operations Management
• Supervise and coordinate all food service activities and kitchen operations in school canteens.
• Ensure efficient and high-quality food preparation and service.
• Monitor and manage food and labor costs, ensuring compliance with budget constraints.
• Ensure adherence to food safety regulations and hygiene standards.
• Maintain consistency in portion control and food quality.
• Plan and execute operational strategies in collaboration with relevant departments.
2. Staff Management and Training
• Conduct performance evaluations and provide regular feedback and guidance for employees.
• Foster a positive and collaborative working environment, emphasizing teamwork and customer service excellence.
3. Customer Service
• Address and resolve customer complaints professionally and promptly.
• Monitor customer satisfaction and implement improvements based on feedback.
4. Menu Supervision and Approval
• Oversee and approve menu design processes carried out by chefs and nutritionists.
• Giới tính: Nam.
• Có kinh nghiệm quản lý chuỗi bếp ăn tập thể hoặc các vị trí tương đương trong ngành F&B hoặc khách sạn.
• Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức, tạo động lực và làm việc nhóm tốt; giao tiếp hiệu quả.
• Hiểu biết sâu về các quy định an toàn thực phẩm và quy trình vận hành trong ngành dịch vụ.
• Giao tiếp tiếng Anh tốt (ưu tiên ứng viên có kỹ năng viết).
• Gender: Male.
• Proven experience as a Food Service Manager or a similar role in the hospitality or F&B industry.
• Strong leadership, organizational, motivational, and teamwork skills with excellent communication abilities.
• Solid knowledge of food safety regulations and best practices in the food service industry.
• Proficient in spoken English (written English skills are an advantage).
• Lương: Thỏa thuận.
• Thời gian làm việc: 5 ngày/tuần.
• Nghỉ phép năm, thưởng lễ, lương tháng 13, tham gia bảo hiểm xã hội đầy đủ.
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
• Competitive salary (negotiable).
• Work schedule: 5 days per week.
• Annual leave, holiday bonuses, 13th-month salary, and full social insurance benefits.
• Work in a professional, dynamic, and supportive environment.
