Giám Sát Nhà Hàng - Haagen Dazs

Điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động vận hành trong ca nhằm đảm bảo cửa hàng hoạt động hiệu quả, đúng quy trình và tiêu chuẩn thương hiệu.
Phân công công việc, bố trí nhân sự phù hợp với lưu lượng khách và nhu cầu vận hành của từng ca.
Theo dõi tình hình kinh doanh trong ca, chủ động điều chỉnh nguồn lực để tối ưu hiệu suất phục vụ.
Đảm bảo cửa hàng luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng về nhân sự, hàng hóa, trang thiết bị và cơ sở vật chất.
Đảm bảo đạt các chỉ tiêu bán hàng trong ca thông qua việc thúc đẩy bán hàng, triển khai upselling và theo dõi kết quả thực hiện.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn của The Running Bean.
Chủ động tiếp nhận, xử lý các phản hồi hoặc khiếu nại của khách hàng trong phạm vi thẩm quyền; báo cáo các trường hợp vượt thẩm quyền cho ASM, SM.
Theo dõi chất lượng sản phẩm và dịch vụ, kịp thời triển khai các biện pháp cải thiện khi cần thiết.
Xây dựng môi trường phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và nhất quán giữa các ca làm việc.
Theo dõi và cải thiện các chỉ số vận hành như thời gian phục vụ, tỷ lệ khiếu nại, thất thoát nguyên vật liệu, kết quả audit và mức độ hài lòng của khách hàng.
Hướng dẫn, giám sát và hỗ trợ đội ngũ nhân viên trong quá trình làm việc nhằm đảm bảo tuân thủ SOP và tiêu chuẩn dịch vụ.
Phối hợp đào tạo nhân viên mới, theo dõi quá trình hội nhập và phát triển năng lực của nhân viên.
Đánh giá hiệu suất làm việc, ghi nhận các trường hợp nổi bật hoặc chưa đạt yêu cầu và đề xuất hướng cải thiện cho ASM, SM.
Duy trì tinh thần làm việc tích cực, thúc đẩy sự phối hợp và gắn kết trong đội ngũ.
Giám sát việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa và tài sản nhằm hạn chế thất thoát, hao hụt và lãng phí.
Phối hợp thực hiện kiểm kê định kỳ, đối chiếu số liệu và xử lý các chênh lệch theo quy định.
Theo dõi tình trạng nguyên vật liệu, hàng hóa và đề xuất đặt hàng khi cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh.
Hỗ trợ kiểm soát chi phí vận hành trong phạm vi được giao.
Đảm bảo cửa hàng tuân thủ đầy đủ các quy trình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và hình ảnh thương hiệu.
Thường xuyên kiểm tra tình trạng cơ sở vật chất, trang thiết bị và báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh.
Giám sát việc thực hiện các chương trình bán hàng, marketing và các hoạt động của Công ty tại cửa hàng.
Đảm bảo hồ sơ, biểu mẫu và checklist vận hành được thực hiện đầy đủ và chính xác.
Lập và gửi các báo cáo vận hành theo quy định của Công ty.
Báo cáo kịp thời các sự cố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh hoặc trải nghiệm khách hàng.
Tham gia các cuộc họp, chương trình đào tạo và triển khai các kế hoạch vận hành từ Công ty.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của ASM, SM.