Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ:
Kiểm tra, đánh giá và giám sát việc tuân thủ các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng trước và trong ca làm việc.
Bố trí, phân công công việc cho
nhân viên phục vụ.
Hỗ trợ nhân viên thực hiện công việc đầu ca.
Quản lý hoạt động phục vụ:
Điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng.
Giao tiếp với khách hàng để nắm bắt nhu cầu, thị hiếu và giải quyết khiếu nại, thắc mắc.
Kiểm soát chất lượng món ăn và đảm bảo tuân thủ menu.
Phối hợp với các bộ phận khác để nâng cao chất lượng dịch vụ.
Giải thích các chương trình khuyến mãi cho khách hàng và nhân viên.
Xử lý các vấn đề phát sinh vượt quá khả năng của nhân viên.
Quản lý ca làm việc:
Giám sát và hướng dẫn nhân viên thực hiện các công việc cuối ca.
Kiểm tra việc đóng ca theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Kiểm tra tình trạng nhà hàng và bàn giao cho ca sau.
Đảm bảo chất lượng nhân sự:
Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên phục vụ.
Kiểm tra, giám sát và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên.
Kiểm soát chi phí và tài sản:
Kiểm soát chi phí, tránh thất thoát, lãng phí.
Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ và lên kế hoạch sửa chữa, thay thế.
Thực hiện công tác kiểm kê và bổ sung đồ dùng, dụng cụ.
Quản lý nhân sự:
Đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên hàng tháng và sau thử việc.
Đề xuất tuyển dụng, khen thưởng, kỷ luật hoặc điều chuyển nhân viên.
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành dịch vụ nhà hàng, ưu tiên kinh nghiệm
quản lý nhà hàng Nhật Bản.
Hiểu biết về quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khả năng giao tiếp, điều phối và giải quyết vấn đề hiệu quả.
Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên.
Nhanh nhẹn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực công việc.
Ưu tiên ứng viên có hiểu biết và yêu thích văn hóa Nhật Bản.
Có tư duy dịch vụ khách hàng, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng hiệu suất hàng tháng hấp dẫn dựa trên doanh thu nhà hàng.
Thưởng đặc biệt, nhân 3 lần lương vào các dịp lễ lớn trong năm.
Nhận tiền tips trực tiếp từ khách hàng, gia tăng thu nhập đáng kể.
Phụ cấp ăn ca hấp dẫn: 60,000 VNĐ/ca (Full-time).
Ưu đãi giảm giá đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Sushi Ichi.
Tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ
quản lý nhà hàng và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.
Cơ hội phát triển bản thân và nâng cao trình độ dưới sự dẫn dắt của đội ngũ quản lý giàu kinh nghiệm.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng, đánh giá hiệu quả công việc minh bạch, cùng cơ hội tăng lương định kỳ.
