KAMPONG - TUYỂN TỔ TRƯỞNG CƠM GÀ

Công việc chính
Phụ trách các món quầy cơm gà: Thực hiện nấu hàng ngày đảm bảo đúng tiêu chuẩn
Chịu trách nhiệm các công việc đầu ca
Chịu sự phân công công việc của cấp trên trực tiếp
Kiểm tra hàng hóa chất lượng gà rau, thịt diềm giòn đầu ca
Kiểm tra các công việc cần sơ chế và chế biến trong ca, ngày
Phân chia công việc cho các nhân viên trong tổ hợp lý
Bật các thiết bị tủ hấp cơm, nồi luộc gà
Kiểm tra khâu vệ sinh sắp xếp thực phẩm, dụng cụ hợp lý
Chịu trách nhiệm thực hiện các công việc về chế biến món ăn trong ca làm việc:
Đứng thớt sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm
Rửa gà, và luộc đúng thời gian quy định
Xào sốt và hấp cơm
Luộc gà xì dầu, nướng xá xíu, quay gà
Sơ chế các củ quả cho canh
Nấu canh, cơm gà
Lọc gà và thái bày đĩa theo đúng định lượng theo chart món
Ra cơm đúng thời gian quy định
Kiểm tra cơm, gà đảm bảo chất lượng
Vệ sinh trang thiết bị bếp, tủ lạnh sạch sẽ
Đứng thái gà, thịt... cho khách kịp thời
Hỗ trợ và phối hợp các tổ chuyên môn để kịp thời phục vụ khách
Chịu trách nhiệm thực hiện một số công việc cuối ca làm việc:
Kiểm tra hàng tồn, gọi hàng bổ sung
Vệ sinh trang thiết bị bếp, tủ lạnh sạch sẽ
Rửa rau mùi cho trang trí món ăn
Xuất các gia vị bổ sung làm món ăn
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
2. Quản lý trực tiếp: Bếp phó/ Bếp trưởng
Địa điểm làm việc
86 Đường 3 Tháng 2, Phường Hòa Hưng, TP. HCM
Thời gian làm việc
Ca gãy 10h - 14h và 17h30 - 21h30
Quyền lợi được hưởng
Môi trường làm việc thân thiện, năng động;
Thưởng lương tháng 13; các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
Chế độ bảo hiểm sức khỏe Bảo Việt;
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai
sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Yêu cầu
Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có chứng chỉ đào tạo nghề bếp cao cấp là lợi thế
Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm việc tại các vị trí chế biến món ăn, ưu tiên có kinh nghiệm trong việc chế biến món cơm gà hoặc các món ăn tương tự
Nắm vững quy trình chế biến cơm gà và các món ăn kèm, biết rõ về nguyên liệu và cách chế
biến để đảm bảo chất lượng món ăn
Có khả năng giám sát, tổ chức công việc và phân chia nhiệm vụ cho các thành viên trong tổ,
đảm bảo tiến độ và chất lượng món ăn
Sắp xếp lịch làm việc cho các nhân viên trong tổ, điều phối công việc hợp lý để hoàn thành nhiệm vụ được giao
Chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng nguyên liệu, chế biến món ăn đúng quy trình và định lượng, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn
Có khả năng giao tiếp tốt với các thành viên trong tổ, phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo việc cung cấp nguyên liệu và hoàn thành món ăn đúng thời gian.
Thực hiện kiểm kê hàng hóa và nguyên liệu định kỳ, đảm bảo đủ nguyên liệu cho việc chế biến và tránh tình trạng thiếu hụt
Mức lương:
9 - 10 triệu/tháng + Thưởng
Thông tin liên hệ
Bộ phận Tuyển dụng - Công ty TNHH XNK và dịch vụ Anh Minh
Trụ sở văn phòng:
Nhà C4, ngõ 57 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội
Website:
[ẩn] ; [ẩn]; [ẩn]
Fanpage tuyển dụng:
[ẩn]
Ứng tuyển gửi CV về mail:
[ẩn] hoặc [ẩn]
Công việc chính
Phụ trách các món quầy cơm gà: Thực hiện nấu hàng ngày đảm bảo đúng tiêu chuẩn
Chịu trách nhiệm các công việc đầu ca
Chịu sự phân công công việc của cấp trên trực tiếp
Kiểm tra hàng hóa chất lượng gà rau, thịt diềm giòn đầu ca
Kiểm tra các công việc cần sơ chế và chế biến trong ca, ngày
Phân chia công việc cho các nhân viên trong tổ hợp lý
Bật các thiết bị tủ hấp cơm, nồi luộc gà
Kiểm tra khâu vệ sinh sắp xếp thực phẩm, dụng cụ hợp lý
Chịu trách nhiệm thực hiện các công việc về chế biến món ăn trong ca làm việc:
Đứng thớt sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm
Rửa gà, và luộc đúng thời gian quy định
Xào sốt và hấp cơm
Luộc gà xì dầu, nướng xá xíu, quay gà
Sơ chế các củ quả cho canh
Nấu canh, cơm gà
Lọc gà và thái bày đĩa theo đúng định lượng theo chart món
Ra cơm đúng thời gian quy định
Kiểm tra cơm, gà đảm bảo chất lượng
Vệ sinh trang thiết bị bếp, tủ lạnh sạch sẽ
Đứng thái gà, thịt... cho khách kịp thời
Hỗ trợ và phối hợp các tổ chuyên môn để kịp thời phục vụ khách
Chịu trách nhiệm thực hiện một số công việc cuối ca làm việc:
Kiểm tra hàng tồn, gọi hàng bổ sung
Vệ sinh trang thiết bị bếp, tủ lạnh sạch sẽ
Rửa rau mùi cho trang trí món ăn
Xuất các gia vị bổ sung làm món ăn
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
2. Quản lý trực tiếp: Bếp phó/ Bếp trưởng
Địa điểm làm việc
86 Đường 3 Tháng 2, Phường Hòa Hưng, TP. HCM
Thời gian làm việc
Ca gãy 10h - 14h và 17h30 - 21h30
Quyền lợi được hưởng
Môi trường làm việc thân thiện, năng động;
Thưởng lương tháng 13; các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN
Chế độ bảo hiểm sức khỏe Bảo Việt;
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai
sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Yêu cầu
Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có chứng chỉ đào tạo nghề bếp cao cấp là lợi thế
Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm việc tại các vị trí chế biến món ăn, ưu tiên có kinh nghiệm trong việc chế biến món cơm gà hoặc các món ăn tương tự
Nắm vững quy trình chế biến cơm gà và các món ăn kèm, biết rõ về nguyên liệu và cách chế
biến để đảm bảo chất lượng món ăn
Có khả năng giám sát, tổ chức công việc và phân chia nhiệm vụ cho các thành viên trong tổ,
đảm bảo tiến độ và chất lượng món ăn
Sắp xếp lịch làm việc cho các nhân viên trong tổ, điều phối công việc hợp lý để hoàn thành nhiệm vụ được giao
Chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng nguyên liệu, chế biến món ăn đúng quy trình và định lượng, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn
Có khả năng giao tiếp tốt với các thành viên trong tổ, phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo việc cung cấp nguyên liệu và hoàn thành món ăn đúng thời gian.
Thực hiện kiểm kê hàng hóa và nguyên liệu định kỳ, đảm bảo đủ nguyên liệu cho việc chế biến và tránh tình trạng thiếu hụt
Mức lương:
9 - 10 triệu/tháng + Thưởng
Thông tin liên hệ
Bộ phận Tuyển dụng - Công ty TNHH XNK và dịch vụ Anh Minh
Trụ sở văn phòng:
Nhà C4, ngõ 57 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội
Website:
[ẩn] ; [ẩn]; [ẩn]
Fanpage tuyển dụng:
[ẩn]
Ứng tuyển gửi CV về mail:
[ẩn] hoặc [ẩn]