Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Quản lý toàn bộ hoạt động quầy bar: quy trình pha chế, vệ sinh, lưu trữ, tồn kho nguyên liệu.
Đào tạo, hướng dẫn và giám sát đội ngũ
nhân viên pha chế đảm bảo chất lượng đồng đều.
Kiểm soát chất lượng đồ uống (cocktail, mocktail, cà phê, nước ép, trà...) và đề xuất cải tiến menu định kỳ.
Lập kế hoạch và theo dõi lượng nguyên vật liệu sử dụng, đặt hàng, kiểm kê định kỳ.
Đảm bảo quầy bar luôn gọn gàng, sạch sẽ, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo thời gian ra đồ nhanh, đúng order.
Xử lý các tình huống phát sinh liên quan đến khách hàng, đồ uống hoặc nhân sự trong khu vực bar.
Tham gia vào việc lên ý tưởng, tổ chức các chương trình khuyến mãi, sự kiện của quầy bar.
Lập báo cáo doanh thu đồ uống và báo cáo hàng tồn kho định kỳ.
Yêu cầu
Có từ 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (Trưởng bar/Trưởng ca bar), ưu tiên trong mô hình nhà hàng, lounge, quán cà phê cao cấp.
Am hiểu kiến thức về đồ uống (có cồn và không cồn), các phương pháp pha chế cơ bản và nâng cao.
Kỹ năng
quản lý nhân sự, phân công ca làm việc hiệu quả.
Khả năng giao tiếp tốt, ngoại hình gọn gàng, tác phong chuyên nghiệp.
Chủ động, trách nhiệm cao, có khả năng xử lý tình huống và chịu được áp lực công việc.
Ưu tiên có chứng chỉ pha chế chuyên nghiệp.
Quyền lợi
Lương: 12 - 14 triệu/tháng + thưởng doanh thu/quản lý.
Hưởng chế độ BHXH, BHYT, ngày nghỉ phép theo quy định.
Hỗ trợ ăn ca, đồng phục đầy đủ.
Cơ hội phát triển lên vị trí
quản lý vận hành hoặc Giám sát F&B.
Tham gia các khóa đào tạo pha chế nâng cao, sự kiện ngành F&B.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Nhân viên
Cập nhật
[protected info]:45
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 31/05/2025
- Thu nhập: 12 - 20 triệu
